Как сделать подсолнечное масло без маслопресса

Подсолнечное масло – популярный продукт, без которого не обходится приготовление большинства первых и вторых блюд, салатов, маринадов и соусов. Его  употребляют взрослые и дети, любители сытно поесть и те, кто сидит на строгой низкожировой диете.

Полки гастрономов и супермаркетов изобилуют подсолнечным маслом разных производителей. Магазинная продукция различается по ценам, объему тары и дизайну упаковки. Все масла объединяет одно – это рафинированные, дезодорированные продукты, лишенные полезных свойств, которыми обладают свежие, сырые семена подсолнуха.

Чтобы употреблять «живой», богатый витаминами и минералами продукт, стоит покупать сыродавленное масло, либо делать его самостоятельно. Для этого используется соответствующая аппаратура – маслопресс холодного отжима и капролоновая бочка, либо пресс-бочонок из дерева (ясеня). Если ничего подобного нет, возникает резонный вопрос, как сделать подсолнечное масло без маслопресса и удастся ли получить действительно качественный растительный жир?

Польза подсолнечного масла холодного отжима

В дозревших подсолнечных семечках содержится много минералов, среди которых калий, магний, цинк, фосфор, медь и железо. Также они богаты на фолиевую кислоту, участвующую во многих метаболических процессах и выступающую профилактикой выкидышей на ранней стадии беременности (в первом триместре).

В сыродавленном подсолнечном масле есть:

• Витамин А;
• Витамин В;
• Витамин Е;

Употребление натурального сыродавленного жира, полученного из подсолнечных семян, помогает снижать холестерин, регулирует уровень сахара в крови, предотвращает (или уменьшает) скачки артериального давления и даже помогает организму справляться с воспалениями.

Естественно, многочисленными положительными качествами наделено только крафтовое, органическое масло холодного отжима. Оно делается без обжарки и даже без нагрева семян подсолнуха, не окисляется, не контактирует с металлом и не взаимодействует с химикатами (как при рафинации).

Подсолнечное масло CraftOil

CraftOil предлагает натуральное, полезное, а еще ароматное и необычайно вкусное подсолнечное масло холодного отжима, сделанное на оригинальной маслопрессе холодного отжима с пресс-бочонком из полимера капролона, либо из ясеня. В ассортименте украинской компании есть много полезных масел: подсолнечное масло, масло расторопши, масло черного тмина, масло абрикосовых косточек, конопляное масло и другие продукты.

Также CraftOil предлагает оборудование, с помощью которого можно самостоятельно давить масла холодного отжима. Хотите всегда иметь свежашее, натуральное масло? Купите маслопресс холодного отжима с капролоновой бочкой или пресс-бочонком из дерева (ясеня) и делайте его самостоятельно. Консультанты всегда готовы ответить на любые вопросы, более подробно рассказать о пользе натуральных сыродавленных масел или помочь выбрать и купить масло, либо маслопресс холодного отжима.

Производство подсолнечного масла без пресса

Перед тем, как сделать подсолнечное масло без маслопресса, стоит уточнить, что качество такого продукта будет хуже, чем у растительного жира, полученного на соответствующем оборудовании методом холодного прессования.

Для повышения маслоотдачи подсолнечные семена можно обжарить. Правда, в этом случае, масло из них будет иметь более темный оттенок, особый «жареный» аромат и минимум пользы.

Во время термической обработки разрушается большинство ценных соединений (в частности, витамин Е), которые удается сохранить в масле при использовании метода холодного отжимания.

Обжаренные или сырые семена подсолнуха следует измельчить в блендере, кофемолке или, в крайнем случае, пропустить дважды через мясорубку. На выходе должна быть мелкозернистая кашица, которая перекладывается в многослойную марлю или ткань и вручную сжимается для  получения растительного жира.

Чтобы максимально упростить домашнее маслопроизводство, нужно взять во внимание следующее:

• Эффективнее всего работать с небольшим объемом сырья. В кофемолку стоит засыпать 2 стакана семечек, в кухонный комбайн или мясорубку – 3;
• Измельчать семена нужно тщательно. Если идет в ход комбайн, кофемолка или блендер, потребуется запустить устройство не менее, чем на 20 минут. При использовании мясорубки придется перемолоть подсолнечные семечки дважды или даже трижды;
• После отжимания масла вручную полезно подвесить мешочек или другую емкость с измельченным продуктом и подставить под нее емкость, куда будут постепенно стекать остатки жира;

Для тех, кто регулярно употребляет сыродавленные масла, долго и не удобно использовать для их получения такой метод. Гораздо надежнее и лучше купить маслопресс холодного отжима масла и бочку соответствующего объема. Хотите заказать надежное оборудование для самостоятельного отжима масел? Напишите или позвоните консультантам CraftOil.