Крекеры с семенами чиа

Крекеры – замечательный перекус и отличное дополнение к обеду или ужину. Особенно, если речь о домашних изделиях, испеченных из качественных, натуральных продуктов без консервантов, красителей и прочей «химии». Если добавить в них семена чиа, получится не только более сытно, но и полезно для здоровья.

Зерна чиа – самый настоящий суперфуд, они богаты на легкоусвояемый растительные белок, клетчатку, а также жирные кислоты омега. Кроме того, в них содержится витамин С, являющийся иммуномодулятором, и витамины А и Е – одни из самых эффективных антиоксидантов, защищающие человеческое тело от отрицательного влияния свободных радикалов.

Употребление чиа снижает содержание триглицеридов в крови, таким образом, улучшая сердечный ритм, а еще спасает от запоров, повышает общий тонус организма и дает длительное ощущение сытости.

ТМ CraftOil – компания-производитель крафтовых растительных масел – представляет отличный выбор продуктов: сырых жиров, муки, зерен, семян и орехов различных сортов. В каталоге имеются органические, прошедшие строгий контроль качества семена чиа, собранные в экологически чистом регионе. Они не обрабатывались пестицидами и хранятся в оптимальных условиях.

Фасуем чиа (и другие семена и орехи) в день заказа и сразу же отправляем в любой уголок Украины или Европы. Загляните на наш сайт, выберите понравившийся товар и гарантируем, вы останетесь им довольны.

Ингредиенты

Для сытных домашних крекеров нужно (на 2 порции):

• 200 грамм муки пшеничной (желательно высшего сорта);
• 1 ч. ложка соли (неполная);
• 6 стол. ложек семян чиа;
• 200 г. воды;

Пошаговое приготовление

Мука дважды просеивается через мелкое сито, высыпается в глубокую миску или пиалу, затем размешивается с солью. Далее туда же добавляется 5 столовых ложек семян чиа, после чего все еще раз перемешивается.

Вода подогревается до комнатной температуры (примерно 40 градусов) и тоненькой струей выливается в сухую смесь. Тесто вымешивается до тех пор, пока не станет упругим и однообразным. В нем не должно быть комков или мучных «шариков».

Разделочная доска или другая подходящая поверхность посыпается мукой, затем туда выкладывается мучная масса и раскатывается в пласт толщиной не больше 3-4 миллиметров. После этого специальной формой, либо перевернутым кверху дном стаканом вырезаются кружочки. Как вариант, тесто можно порезать на квадраты, либо ромбы.

Сырые заготовки выкладываются на лист (протвень), предварительно смазанный растительным жиром или застеленный пищевым (желательно силиконизированным) пергаментом, посыпаются оставшимися семенами чиа и отправляются в духовку на полчаса при 185 градусах Цельсия.

После приготовления крекеры выкладываются на поднос или в тарелку, они готовы к употреблению сразу после остывания.

Примечания:

Кроме зерен чиа в такие крекеры можно добавить семена подсолнечника, кунжут, мак и пр.. Если заменить пшеничную муку миндальной, выпечка получится очень ароматной и вкусной. Свежую муку миндаля, а также разнообразные зерна можно в несколько кликов найти в Крафт Оил.