Салат из пекинской капусты с орехами: быстрый и легкий рецепт

Салат из пекинской капусты – прекрасное дополнение практически к любому гарниру, а еще самая настоящая витаминная бомба. Он богат на клетчатку, необходимую для нормального функционирования кишечника, а также на витамины группы В (в особенности, на фолиевую кислоту и пиридоксин), аскорбиновую кислоту, витамин А и пр..

Добавление кешью и фундука не только улучшает вкус салата, придавая ему пикантные хрустящие нотки, но и заметно повышает его полезность для организма. В орехах данных сортов много витамина Е – жирорастворимого соединения с мощным антиоксидантными свойствами, и  витаминов В, задействованных в работе центральной нервной системы и головного мозга. Также в них до 70% жирных кислот и до 20% легкоусвояемого растительного белка, необходимых для полноценного обмена веществ и поддержания мышечного тонуса.

Компания CraftOil представляет отличный, регулярно обновляющийся и дополняющийся ассортимент натуральных продуктов. В нашем каталоге всегда доступны для заказа свежайшие фундук и кешью, собранные в экологически чистых регионах и не подвергавшиеся обработке агропестицидами и консервантами. Храним их в идеальных условиях, фасуем в удобные бумажные пакеты в день оформления покупки и оперативно отправляем во все регионы Украины и мира.

Чтобы детальнее ознакомиться с товарами и/или подробнее узнать об их пользе для здоровья и применении в кулинарии, просто оставьте на веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для легкого и очень вкусного капустного салата надо:

• ½ кочана пекинской капусты;
• 100 грамм соленой красной рыбы;
• 20 г. фундука;
• 20 г. кешью;
• ½ лимона;
• ½ ч. ложки соли;
• 1 столовая ложка растительного масла (для заправки);

Пошаговое приготовление

Капуста моется, промокается кухонным полотенцем, затем нарезается не слишком крупно. Рыба чистится, после чего режется «соломкой» или слайсами (по желанию). Фундук и кешью нужно растолочь в ступе.

Из половины лимона вручную, либо на специальной соковыжималке для цитрусовых выдавливается сок.

В глубокой миске (или пиале) соединяется пекинская капуста, рыба и измельченные орехи, все солится, поливается лимонным соком и растительным маслом и перемешивается. Салат готов к подаче на стол сразу после приготовления. По желанию его можно украсить веточкой петрушки, базилика или укропа.

Примечания:

Для такого салата оптимально использовать слабосоленую семгу или форель. Его можно заправить кукурузным, рыжиковым, кунжутным или подсолнечным маслом. Если добавить немного масла черного тмина или масла из зерен горчицы, блюдо получится особенно ароматным и пикантным. Отличный выбор сырых растительных масел, а также специй и пряностей всегда доступен для заказа в украинском интернет-магазине Крафт Оил.

Отжимаем их в день оформления покупки на собственном оборудовании – сертифицированных прессах с бочками (пресс-формами) из ясеня или австрийского капролона, гарантируем премиальное качество, свежесть, а еще непревзойденный вкус и аромат.