Сухарики с черным тмином и горчичным маслом

Сухарики – простая, доступная, но от этого ничуть не менее популярная закуска. Ими с удовольствием лакомятся взрослые и дети, их добавляют в салаты и даже используют для украшения гарниров и деликатесов из мяса.

Многие обожают есть сухарики с квасом, пивом или лимонадом. Особенно, если они домашние, приготовленные из самостоятельно выпеченного хлеба с добавлением натурального, свежего масла, специй, пряностей и сушеной зелени.

Сухарики с черным тмином и горчичным маслом наверняка понравятся любителям острых, пикантных закусок. Измельченные тминные зерна превосходно подчеркивают вкус ржаного и/или гречневого хлеба, чаще всего используемого для приготовления сухарей. Горчичное масло обладает нежным ароматом и легкой остринкой. Оно придает закуске специфические, но не резкие нотки вкуса.

В сыром масле, полученном из горчичных зерен, содержатся антиоксиданты и фитонциды, обладающие иммуностимулирующим, антивоспалительным и даже противоопухолевым воздействием. В народной медицине оно применяется при бронхите, воспалении легких, плеврите и других недугах дыхательных органов.

Черный тмин – настоящий кладезь ценных витаминов и элементов. В нем содержатся натрий, кальций, калий, а также ретинол, токоферол, бета-каротин и витамины из группы В. Тмин  калинджи укрепляет защитную систему организма, уменьшает аллергические проявления, а еще повышает выносливость и работоспособность человеческого тела.

Компания-производитель 100% натуральных, ароматных, вкусных и колоссально полезных масел CraftOil предлагает отборные зерна тмина черного (с сертификатом качества), сырое горчичное масло (отжатое на собственном оборудовании) и много других товаров для кулинарных, фитотерапевтических и даже косметических целей.

Загляните на веб-сайт Крафт Оил и гарантируем, вы точно заинтересуетесь нашими продуктами.

Ингредиенты

Для домашних сухариков с черным тмином и маслом горчицы надо (на 4 порции):

• 400 г. житного или гречневого хлеба (подойдет «Пушкаревский», «Бородинский» или другие подобные);
• 2 чайные ложки соли (с горкой);
• 1 ч. ложка молотой паприки;
• 1 ч. ложка зерен черного тмина;
• 1 ч. ложка молотого черного перца;
• 3 ч. ложки масла горчицы;

Пошаговое приготовление

Хлеб аккуратно нарезается кубиками или «соломкой», после чего перекладывается в глубокую емкость (салатницу, миску или пиалу).

Семена черного тмина дробятся в ступе или специальной мельнице (не слишком мелко). Далее в отдельной таре они соединяются с солью, паприкой и перцем, все размешивается.

Хлебные кусочки посыпаются смесью соли со специями и аккуратно перемешиваются (вручную), затем выкладываются на застеленный пищевым пергаментом лист (в один шар) и поливаются горчичным маслом.

Сухарики подсушиваются при 180 градусах Цельсия приблизительно 20 минут, после чего вынимаются и после остывания подаются на стол.

Примечания:

Тем, кто не любит слишком острые закуски, можно вместо масла горчицы использовать рыжиковое или кукурузное. Их, а также полезные орехи, семена и зерна можно в несколько кликов заказать в CraftOil.