Рулет из лаваша с сыром и грибами

Рулет из лаваша – быстрая, простая, но достаточно вкусная и сытная закуска, которую можно подавать не только на обед или ужин, но и на праздник. Одно из ее преимуществ – многообразие начинок. Рулетики можно делать с мясом, рыбой, овощами и даже различными паштетами и намазками.

Одним из популярнейших блюд является рулет из лаваша с сыром и грибами. Для их обжаривания идеально подходит подсолнечное масло. Оно имеет высокую точку дымления, не портится при нагревании, а еще обладает нежным ароматом и мягким, нейтральным вкусом. В жире, выжатом из подсолнечных семян техникой холодного прессования, содержится много витамина Е (токоферола) и жирных кислот омега, необходимых для регулирования липидного метаболизма и поддержки здоровья и красоты кожи. Его употребление помогает улучшить работу органов ЖКТ (спасает от запоров), укрепить иммунитет и даже замедлить необратимые возрастные процессы в организме.

Компания CraftOil представляет обширный, периодически дополняемый ассортимент товаров. В нашем каталоге всегда доступно к заказу свежее, органическое крафтовое подсолнечное масло, отжатое из экологически чистого сырья на собственных (брендовых) прессах. Делаем его в день, когда клиент оформляет покупку, сразу же разливаем в экологичные бутылочки из затемненного стекла, герметично укупориваем и отправляем по всему миру.

Загляните на наш веб-сайт и гарантируем, вам определенно приглянется один из наших продуктов.

Ингредиенты

Для рулетов из лаваша с сыром и грибами нужно:

• 2 листа лаваша;
• 300 г. грибов (любого сорта);
• 1 средняя репчатая луковица;
• 1 неполная стол. ложка подсолнечного масла;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 плавленый сырок;
• 2 стол. ложки сливок (можно заменить сметаной);
• 1 пучок укропа (8-10 стеблей);
• 50 грамм твердого сыра (любого сорта);

Пошаговое приготовление

Сначала делается начинка. Луковица очищается от шелухи, моется и нарезается полукольцами, либо как на поджарку, затем обжаривается в подсолнечном масле минут 10-15 (пока не станет золотистой). Грибы моются, режутся слайсами или кубиками, после чего добавляются к луку и тушатся где-то 20 минут. Далее туда же кладется нарезанный не слишком крупно плавленый сырок, льются сливки, сыпется соль, все размешивается и выдерживается на минимальном огне около 30 минут. После этого начинке нужно дать остыть, оставив ее на 30-40 минут.

Твердый сыр трется на терке или нарезается как можно мельче. Укроп моется, насухо промокается и меленько режется.

Лаваши разворачиваются, затем на них выкладывается сырно-грибная смесь, сверху посыпается тертым сыром, укропом, после чего они сворачиваются и порционно нарезаются. При подаче на стол рулетики можно украсить, присыпав мелко нарезанной зеленью.

Примечания:

Помимо подсолнечного для жарки можно использовать кукурузное, рыжиковое или горчичное масло. Если обжарить лук и грибы на масле горчицы, получится особенно пикантно и пряно. Отменный выбор крафтовых масел и прессов для их отжимания представлен в Крафт Оил – украинском магазине полезной продукции.

Еще один интересный рецепт рулетов из лаваша смотрите на видео ниже: