Жаркое в рукаве

Запекание в рукаве – настоящая «палочка-выручалочка» для тех, кто обожает нежную, буквально тающую во рту пищу, но не хочет долго возиться с ее приготовлением. Жаркое в кулинарном рукаве получается не просто сочным и сытным, но еще и низкокалорийным. Отсутствие обжаривания или тушения на растительном масле позволяет приготовить овощи и мясо в собственном соку, сохранив в них максимум полезных витаминов, минералов, а еще микро- и макроэлементов.

Добавление приправы «Кавказский шашлык» от CraftOil подчеркнет вкус и аромат мяса и овощей и превратит жаркое в настоящий кулинарный шедевр. Она состоит из 100-процентно натуральных, органических специй и пряностей, не обрабатывавшихся консервантами и имеющих сертификаты качества.

В видео ниже смотрите, как с нашей приправой приготовить нереально вкусный шашлык:

Также в Крафт Оил всегда доступны для заказа сушеная зелень укропа, петрушки, чабреца, мяты, перец чили, а еще сырое масло расторопши, масло черного тмина (калинджи), масло рыжика посевного и много других полезных товаров. Для более детального ознакомления с ассортиментом или помощи в выборе просто оставьте на нашем веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для приготовления нежного, тающего во рту жаркого в рукаве надо: 

• 1 кг. мяса (любого сорта, желательно на кости);
• 10-11 средних картофелин;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 крупная морковь;
• 2 стол. л. майонеза;
• 2 ч. ложки приправы «Кавказский шашлык»;
• 3 ст. ложки кетчупа (можно заменить томатной пастой);
• 1 ч. ложка уксуса 9%;
• 2 ч. ложки соли;
• 50 г. сливочного масла (можно вместо него использовать 1 стол. л. растительного);

Пошаговое приготовление

Мясо тщательно моется, затем промокается кухонным полотенцем, нарезается не слишком мелко и маринуется в уксусе, соли и приправе «Кавказский шашлык». Его нужно оставить пропитываться хотя бы на 2-3 часа, поместив в закрытую емкость и отправив в общее отделение холодильника.

Тем временем картошка, лук и морковь чистятся, моются и режутся кубиками или слайсами (не очень тонко).

В отдельной посудине майонез соединяется с кетчупом и размешивается.

Напоследок в пищевой рукав выкладываются овощи, поверх них мясо, все заливается миксом майонеза и кетчупа, сверху кладется кусочек сливочного масла, после чего рукав завязывается, прокалывается иглой или вилкой в паре мест и отправляется в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку на 1 час.

При подаче на стол жаркое можно посыпать свежей, меленько нарезанной зеленью и/или заправить сметаной.

Примечания:

Кроме картофеля, лука и моркови в блюдо стоит добавлять сезонные овощи: болгарский перец, кабачки, помидоры, баклажаны, патиссоны, стручковую фасоль, чеснок и пр.. Майонез возможно заменить несладким йогуртом.

Вместо сливочного масла в жаркое можно добавить рыжиковое, либо кунжутное масла. Чтобы оно получилось более пряным, стоит кроме приправы «Кавказский шашлык» положить 1 чайную ложку муки из жмыха зерен черного тмина. Она, а также замечательный ассортимент «живых» масел всегда доступны для заказа в украинском интернет-магазине Крафт Оил.