Тыквенный пирог с маком

Тыква давно перестала быть просто овощем, превратившись в один из самых ярких и примечательных символов осени. Из нее готовят соленые и сладкие блюда, варят, тушат, запекают и даже маринуют. Один из необычных, но очень вкусных десертов, который наверняка украсит уютное семейное чаепитие или пышное праздничное застолье – тыквенный пирог с маком.

Для его приготовления не понадобится много времени и усилий, а также дорогих и редких продуктов. Достаточно иметь мякоть тыквы и свежие зерна мака. Добавление их в выпечку не только улучшит вкус, но и сделает пирог очень полезным для здоровья.

Мак богат на легкоусвояемые растительные белки, клетчатку, жирные  кислоты, а также витамины   E, H, K, витамины группы В, минералы кальций, феррум, цинк, фосфор и пр.. Употребление его в пищу положительно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы, повышает стрессоустойчивость и спасает от бессонницы и внезапных ночных пробуждений, вызванных нервным перенапряжением.

Кроме того, он полезен людям с сердечной недостаточностью и астмой (или астматическим компонентом), поскольку нормализует сердечный ритм и предотвращает отек слизистых дыхательных путей.

Компания CraftOil предлагает обширный, регулярно пополняемый ассортимент полезных продуктов, в числе которых свежайшее, ароматное сырое маковое масло, а также зерна мака, выращенные в экологически чистом регионе. Они прошли сертификацию, хранятся в оптимальных условиях и идеально подходят для кулинарных целей, а также для отжимания жира.

Загляните в наш каталог, ознакомьтесь с товарным ассортиментом и гарантируем, вы определенно захотите что-то попробовать.

Ингредиенты

Для нежного, тающего во рту тыквенного пирога надо (на 5 порций):

• 100 грамм растительного масла;
• ½ стакана маковых семян;
• 2 чайные л. разрыхлителя;
• 2 стакана мякоти тыквы;
• 1 яйцо;
• 1 стакан сахара;
• 1,5 стакана пшеничной муки;

Пошаговое приготовление

Для начала, в глубокой миске или пиале яйцо взбивается с сахаром до получения белесой пены. Лучше всего это делать миксером на низких оборотах.

Сырая тыквенная мякоть измельчается в блендере, либо натирается на мелкой терке. Мак замачивается в кипятке на четверть часа, затем процеживается и вручную разминается в ступе.

Тыква, мак и яично-сахарный микс соединяются и перемешиваются. Туда же вливается растительное масло.  Мука дважды просеивается и размешивается с разрыхлителем, после чего   добавляется к тесту. Должна получиться вязкая, умеренно густая, однообразная масса.

Она перекладывается в предварительно смазанную сливочным маслом форму и ставится в духовку на 40 минут при 180 градусах Цельсия.

Прежде, чем вынимать пирог, ему желательно дать «дойти», приоткрыв духовку и оставив так 20 минут. 

Примечания:

Если в тесто для пирога добавить масло тыквенных семечек, его вкус будет более насыщенным. Добавление масла мака сделает десерт невероятно ароматным. При желании, выпечку можно украсить, посыпав сахарной пудрой или кондитерской присыпкой. Отличный выбор крафтовых масел, зерен и орехов есть в Крафт Оил – украинском магазине полезных и вкусных продуктов.