Молодая картошка в котелке

Картошку не зря зовут «вторым хлебом». Из нее готовится множество блюд и гарниров. Особенно хорош молодой картофель, отличающийся нежным, почти сливочным вкусом и приятным ароматом. Если приготовить его в котелке и для жарки использовать кукурузное масло холодного отжима, получится не только очень вкусно, но и полезно.

В жире, полученном из кукурузных зерен, много олеиновой и пальмитиновой жирных кислот, а также витаминов и минералов, жизненно важных для полноценного функционирования человеческого тела. В продукте много витамина Е, необходимого для поддержания здоровья кожи, а также хрома и феррума, отвечающих за кровообращение и артериальное давление.

Украинская компания-производитель ароматных, свежих, крафтовых масел TM CraftOil представляет большой, постоянно обновляющийся выбор товаров, среди которых есть и сырое масло кукурузы. Оно получено на собственном (брендовом) оборудовании техникой холодного прессования  из натурального, сертифицированного сырья – органических зерен кукурузы.

Также в  Крафт Оил есть много других товаров: амарант, миндаль, чиа, фундук,  арахис и пр.. Все они по-своему ценны для человеческого здоровья и  превращают привычную еду в настоящие деликатесы.

Ингредиенты

Для вкусной, ароматной, молодой картошки в котелке (на 3 порции) надо:

• 1 кг. молодого картофеля, по возможности, не очень крупного;
• 1 головка чеснока;
• 5-6 веточек укропа;
• 5-7 ст. ложек растительного масла;
• 1 ч. ложка соли;

Пошаговое приготовление

Картофель тщательно моется под проточной водой, затем выкладывается в казан. Слишком крупные корнеплоды разрезаются на 3-4 части. Туда же добавляется растительное масло, после чего все ставится на огонь и периодически помешивается на протяжении 20 минут.

Укроп моется и мелко нарезается. Чесночная головка разбирается по зубкам, чистится, моется и нарезается не слишком мелко.

В слегка обжаренный картофель добавляется чеснок, укроп и соль, все тщательно размешивается и тушится на минимальном огне еще около 20 минут, время о времени помешивая.

Гарнир подается на стол горячим, хотя он довольно вкусный и в холодном виде.

Примечания:

Кроме соли к картошке хорошо добавлять зерна черного тмина. Это сделает ее по-настоящему пикантной и пряной. Также отличной идеей будет добавление в гарнир свежей, мелко нарезанной  петрушки и кинзы. Такая картошка идеально сочетается с мясом и рыбой. Это один из самых универсальных гарниров.

Кроме кукурузного можно использовать для приготовления картошки рыжиковое масло холодного отжима. Оно имеет высокую точку дыма и не портится при тушении, жарке или варении.

Найти органическое кукурузное масло, а еще рыжиковое и многие другие масла в 1 клик можно в Крафт Оил – украинском магазине крафтовых растительных продуктов и оборудования. Компания предлагает замечательный выбор зерен, орехов, семян и оборудования для получения масла из них. Это продукты, способные не просто улучшить привычные блюда, но и улучшать самочувствие.