Фасолевый суп с адыгейской солью

Фасолевый суп – ароматное, сытное и вместе с тем низкокалорийное блюдо, богатое на углеводы, клетчатку, витамины из группы В, а еще минералы магний, феррум и калий. Питательная ценность  такого супа составляет примерно 62 Ккал на 100 грамм, что делает его подходящим даже для тех, кто сидит на жиросжигающей диете или вынужден строго контролировать калорийность рациона.

Использование вместо обычной поваренной соли адыгейской не только придает блюду особенный аромат, но и позволяет уменьшить содержание в нем натрия. Его переизбыток приводит к отечности и дополнительной нагрузке на почки и печень.  

В состав адыгейской соли CraftOil входит кориандр, пажитник, сушеный (молотый) чеснок, а также красный и черный перец, зелень петрушки, укропа и пр.. Ее употребление помогает укрепить иммунитет, наладить пищеварение и поддерживать общий тонус организма на оптимальном уровне.

Наша адыгейская соль – 100-процентно натуральный, органический продукт, идеально подходящий для приготовления первых и вторых блюд, мясных и рыбных деликатесов, а еще закусок, салатов и пр..

Также в каталоге Крафт Оил есть замечательный ассортимент сырых масел, муки из макухи зерен и орехов, а еще готовые наборы приправ, как «Турецкий кебаб», «Кавказский шашлык» и пр.. Чтобы подробнее узнать о нашей продукции, оставьте на веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для диетического фасолевого супа надо (на 4-5 порций):

• 1 стакан фасоли;
• 2 литра воды (можно заменить овощным или грибным бульоном);
• 3 картофелины;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 2 ст. ложки томат-пасты;
• 2 полных ч. ложки адыгейской соли;
• 1 стол. ложка растительного масла;
• ½ ч. ложки молотого черного перца;

Пошаговое приготовление

Фасоль промывается под проточной водой, после чего замачивается в 1 литре воды на 3, а лучше на 4 часа. Затем ее нужно повторно промыть и поставить вариться.

Тем временем подготавливаются остальные ингредиенты. Картофель чистится, ополаскивается и режется кубиками. Лук с морковью чистятся, моются, нарезаются «соломкой» и обжариваются в растительном масле примерно 10-15 минут. Нужно, чтобы они стали золотистыми и появился характерный приятный аромат. После этого к ним добавляется томатная паста, все размешивается и тушится еще 5-7 минут на среднем огне.

Когда фасоль практически готова, всыпается картошка, добавляется адыгейская соль и черный перец. Суп перемешивается, варится еще 8-10 минут, после чего снимается с огня и оставляется настаиваться приблизительно на полчаса. Он подается на стол горячим, при желании, можно порционно в тарелки добавить сметану и/или меленько нарезанную свежую зелень (петрушку, кинзу).

Примечания:

Вместо 1 стакана сырой фасоли можно использовать 2 банки консервированной. Она добавляется в бульон одновременно с картофелем, при этом, в поджарку не кладется томат-паста.

Для обжаривания лука с морковью подходят масла с высокой точкой дымления, например, кукурузное, рыжиковое, кунжутное или подсолнечное.

Они, а также молотый черный перец, адыгейская соль и сушеная зелень всегда доступны для заказа в Крафт Оил – украинском интернет-магазине полезных товаров и сертифицированного оборудования.