Мясной рулет с арахисом

Мясной рулет – вкусный и сытный деликатес, который станет настоящим украшением не только обеденного, но и праздничного стола. Существует множество рецептов, в которых используются разные сорта мяса с начинками из куриных или перепелиных яиц, овощей и даже ливера. Мясной рулет с арахисом – это своего рода «классика жанра», поскольку сочетание свинины и арахисовых орехов создает удивительно нежный, ароматный и сочный дуэт.

Ко всему прочему, арахис очень полезен для здоровья. Он богат на жирные кислоты омега, регулирующие липидный метаболизм и предотвращающие чрезмерное скопление висцерального, то есть, внутреннего жира. Кроме того, в орехах данного сорта содержится целый «букет» минералов: калий, кальций, фосфор, феррум, магний, цинк, медь и пр.. Каждый из них по-своему ценен для человеческого организма и необходим для его полноценного функционирования.

Употребление в пищу арахиса благотворно сказывается на сердечно-сосудистой и эндокринной системах, нормализует деятельность мозга и даже способствует улучшению памяти.  

Украинский бренд-производитель крафтовых растительных масел TM CraftOil представляет большой и регулярно дополняющийся выбор продуктов, среди которых и свежий, сырой, необработанный арахис. Он прошел проверку и сертификацию, содержится в оптимальных условиях и фасуется в день отправки клиенту.

Наш арахис идеально подойдет для приготовления мясных блюд и салатов, украшения выпечки, а еще для отжима полезного масла, традиционно применяемого в кулинарии и домашней косметологии.

Загляните на наш сайт, ознакомьтесь с товарами в каталоге и гарантируем, вы точно захотите попробовать кунжут, миндаль, масло чиа или что-нибудь еще.

Ингредиенты

Для сытного мясного рулета нужно:

• 1,3 кг. свиной вырезки;
• 1 крупная луковица;
• 200 г. хлеба;
• 150 г. сливочного масла;
• 1 ч. ложка соли;
• ½ ч. ложки молотого перца;
• ½ стакана арахиса (чищенного);

Пошаговое приготовление

Хлеб подсушивается и измельчается в блендере или кухонном комбайне. При желании, его можно заменить 1 стаканом панировочных сухарей. Луковица чистится, моется и мелко нарезается. Далее она с солью и хлебной крошкой обжаривается в сливочном масле до появления золотистого оттенка и характерного приятного запаха.

Свиная вырезка тщательно моется, затем разрезается вдоль, чтобы получилось что-то вроде «книжки». Затем она заворачивается в пищевую пленку и отбивается до толщины 1-1,5 см..

На отбитое мясо выкладывается жареный лук с хлебом, арахисовые орехи, все посыпается перцем и заворачивается в рулет.

Он выкладывается на смазанный маслом лист и запекается при 175 градусах примерно полтора часа. Готовое блюдо по желанию посыпается мелко нарезанной зеленью. Рулет подается горячим, хотя и в холодном виде он является прекрасной закуской.

Примечания:

Кроме арахиса в мясной рулет можно добавлять грецкие орехи и кунжут – это сделает его более питательным и пикантно хрустящим. Чтобы поверхность рулета была аппетитно зажаренной, во время запекания его полезно периодически смазывать  растительным маслом.

Прекрасный выбор масел, а также орехов и семян разных сортов есть в Крафт Оил – украинском магазине полезных продуктов и надежного оборудования.