Теплый салат с перцем и тыквенными семечками

Теплые салаты – одно из лучших решений для рациона в холодное время года. Во-первых, они богаты на витамины, минералы, микро- и макроэлементы, а во-вторых, отлично согревают и дают длительное ощущение сытости, не перегружая органы ЖКТ. Теплый салат с перцем и семечками тыквы – полезное постное блюдо, которое поможет обогатить питательную систему в пост, а еще подарит истинное гастрономическое удовольствие.

Зерна тыквы содержат минералы магний, феррум, фосфор, витамины К и Е, а также клетчатку и аминокислоты аргинин и триптофан. Их употребление помогает нормализовать кислотность желудочного сока (предотвратить изжогу, отрыжку), улучшить перистальтику тонкого и толстого отделов кишечника, а также избавить организм от паразитов (глистов остриц, бычьего цепня и пр.).

Всего 30 г. тыквенных семечек в день содержат суточную норму клетчатки и витамина Е, являющегося антиоксидантом и защищающего тело человека от негативного влияния свободных радикалов.

Компания CraftOil предлагает свежайшие, органические, отборные зерна тыквы в скорлупе и голосемянной. Они не обрабатывались консервантами, хранятся в идеальных условиях и фасуются в крафтовые бумажные мешочки строго в день оформления покупки. Наши тыквенные зерна прекрасно подходят для ПП-перекуса, добавления в салаты, первые и вторые блюда, выпечку (соленую и сладкую), а также для получения сырого («живого») масла.

Загляните на наш веб-сайт, детальнее ознакомьтесь с товарами и обещаем, среди них вы точно найдет «свой».

Ингредиенты

Для легкого теплого салатика надо (на 4 порции):

• 4 крупных болгарских перца (общим весом около 600 г.);
• 1 крупная красная луковица (примерно 100 г.);
• 1 небольшой лимон;
• 3-4 веточки укропа, либо кинзы;
• 1 ч. ложка соли;
• 4 стол. ложки растительного масла (для жарки и заправки);
• 4 стол. л. тыквенных зерен;

Пошаговое приготовление

Сначала готовится заправка. Лимон моется, обдается крутым кипятком, затем разрезается пополам. Из него нужно в соусницу или пиалу выдавить сок. Туда же добавляется 2 столовые ложки растительного масла, соль, а также вымытая и меленько нарезанная зелень (укроп или кинза).

Перцы моются под проточной водой, далее очищаются от зерен и плодоножек и нарезаются «соломкой» не слишком мелко. Их нужно обжарить в 2 столовых ложках масла на среднем огне в течение 5-7 минут.

Луковица очищается от шелухи, моется, режется (тоненько) кольцами или полукольцами, затем добавляется к перцу. Все размешивается и тушится еще 5-6 минут, после чего перекладывается в салатницу или миску, заправляется заранее сделанным соусом и посыпается тыквенными зернами.

Примечания:

Для этого теплого овощного салата можно использовать горчичное, тыквенное или кунжутное масло. Если хочется сделать его особенно пряным, стоит в заправку добавить 1 ч. ложку масла черного тмина (чернушки посевной). Отличный ассортимент крафтовых («живых») масел всегда есть в Крафт Оил – украинском интернет-магазине вкусных и полезных продуктов.