Картофельные «мячи» с маслом тыквенных семечек

Картошку не зря величают «вторым хлебом». Ее можно варить, жарить, запекать и тушить, а еще использовать для приготовления множества блюд. Любители необычной еды из этого корнеплода по достоинству оценят картофельные «мячи» с маслом тыквенных семечек. Они относительно просто готовятся, обладают нежным, пикантным вкусом и с легкостью станут украшением праздничного стола.

Благодаря добавлению сыродавленного масла тыквенных семечек это блюдо очень полезно для организма. Данный растительный жир стабилизирует выработку гормонов (в особенности, половых), ускоряет метаболизм (помогает снизить вес) и укрепляет иммунную систему.

По-настоящему богатым на витамины, минералы и био-активные вещества является тыквенное масло холодного отжима, полученное из сырых семечек тыквы с помощью маслопресса и бочонка из дерева или капролона.

Украинский бренд CraftOil делает сыродавленные масла, используя собственное оборудование: пресса для масел холодного отжима и пресс-бочонки соответствующего объема, сделанные из капролона, либо из ясеня. Для отжима масел идет в ход только органическое, отборное сырье, выросшее в экологически чистых регионах и хранившееся в правильных условиях. В интернет-магазине украинского производителя есть полезное, богатое витаминами тыквенное масло, масло черного тмина, масло расторопши, масло кунжутное (из семечек черного и белого кунжута) и другие продукты.

Компания также предлагает высококачественные маслопресса разной мощности (от 20 тонн до 75 тонн), бочонки объемом 1 — 5 л. из капролона или из ясеня. Также в брендовом интернет-магазине можно купить оборудование для пекарни: кондитерские печи, расстоечные шкафы, мельницы из нержавеющей стали и пр..

Чтобы узнать больше об ассортименте товаров, сделать заказ или проконсультироваться, напишите или позвоните по номерам, указанным на сайте CraftOil.

Ингредиенты

Для вкусных и полезных картофельных «мячей» надо:

• 1 кг. картофеля;
• 1 репчатая луковица;
• 70 грамм сливок;
• 50 грамм тыквенного масла;
• ½ чайной ложки куркумы;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки кукурузного масла;
• 1 щепотка тимьяна;

Пошаговое приготовление

Картофель чистится, моется, нарезается кусочками и отваривается в подсоленной воде до готовности.

Лук чистится, мелко режется и обжаривается с тимьяном в половине кукурузного масла до золотистого состояния;

Картошка отцеживается, толчется в пюре, смешивается с куркумой, сливками, жареным луком, тыквенным маслом и тщательно перемешивается. Из полученной массы лепятся шарики и обжариваются в оставшемся кукурузном масле в течение 5-6 минут на среднем огне.

«Мячи» подаются теплыми, можно присыпать их свежей, мелко рубленой зеленью или полить майонезом.

Примечания:

Чтобы «мячики» получились более пикантными, вместе с луком можно обжарить 2-3 мелко нарезанных, либо пропущенных через пресс чесночных зубка. Один из вариантов соуса к картофельным шарикам — смесь сметаны, измельченного чеснока, соли и мелко нарезанного укропа.

Лучшим выбором для приготовления данного деликатеса станет тыквенное масло холодного отжима, в котором сохранены все ценные компоненты, содержащиеся в сырых семечках тыквы.