Универсальный соус с конопляным маслом

Соусы и подливы – это то, что без преувеличения, преображает любое блюдо. Их важность в кулинарном деле вряд ли можно преувеличить, ведь одна и та же еда с разными добавками  имеет совершенно разный вкус, аромат и даже пользу для организма.

Соус на конопляном масле не зря зовется универсальным. Он превосходно сочетается с мясом, рыбой, картофельным пюре и даже с большинством каш. А еще ним вполне возможно заменить майонез в таких салатах, как «Оливье», «Гранатовый браслет» и пр.. Ко всему прочему, соус с маслом конопли полезен для организма. Жир, полученный из семян каннабиса, обладает широким спектром положительного влияния на человеческое тело: он нормализует выработку половых гормонов (и у мужчин, и у женщин), укрепляет кости и суставы (благодаря высокому содержанию кальция в удобоусвояемой форме), повышает лактацию у кормящих мам, а еще затормаживает процессы старения (из-за содержания антиоксидантов).

Полезными качествами обладает только сыродавленное масло из конопли, полученное методом холодного отжима (без нагрева семечек каннабиса и маслянистого жира, выдавленного из них). В таком продукте сохраняются жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также витамины, минералы и микроэлементы, благотворно влияющие на организм.

Украинский бренд CraftOil много лет делает натуральные, полезные, вкусные и ароматные масла холодного отжима. В интернет-магазине можно в 1 клик заказать конопляное масло, тыквенное масло, масло черного тмина, кунжутное масло (из белого и черного кунжута) и другие растительные продукты. Также компания предлагает фирменные товары для пасеки: ульи, медогонки и столы для распечатывания рамок. Все товары и оборудование отличаются высоким качеством и имеют гарантию 2 года.

Ингредиенты

Для пикантного соуса с маслом из конопли надо:

• 100 грамм несладкого йогурта;
• 4 чайные ложки конопляного масла холодного отжима;
• 1 небольшой зубок чеснока;
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока;
• 1 щепотка измельченного в порошок душистого перца;
• 1 щепотка соли;
• 3-4 веточки укропа;

Пошаговое приготовление

Для начала, подготавливаются продукты: чеснок чистится, моется и пропускается через чеснокодавку, либо пресс, укроп моется, обсушивается кухонным полотенцем и мелко нарезается.

Из вымытого и ошпаренного кипятком лимона выдавливается сок (достаточно половины среднего плода).

Напоследок в соуснице или глубокой пиале смешиваются ингредиенты: йогурт, сок лимона, измельченный чеснок и укроп, конопляное масло, а также специи (соль, перец).

Соусу нужно настояться в прохладном месте (например, в холодильнике, в общем отделении) не менее получаса перед подачей на стол.

Примечания:

В качестве основы для соуса можно использовать греческий йогурт, либо не кислую сметану. Кроме душистого перца стоит добавить прованские травы.

При отсутствии свежего укропа возможно добавлять замороженный (после оттаивания).

Лучше всего делать соус на сыродавленном конопляном масле, купить этот продукт можно в интернет-магазине CraftOil – украинского производителя полезных масел холодного отжима и других товаров для здоровья, красоты и долголетия.