Новогодний салат «Подкова» на год лошади

Салаты – важный и неотъемлемый атрибут праздничного меню. Без них новогодний стол вряд ли будет полноценным. Когда помимо традиционных оливье, мимозы и/или селедки «под шубой» хочется удивить гостей чем-то соответствующим символу наступающего года, определенно стоит приготовить салат «Подкова» с мясом, грибами и картофелем. Он достаточно  сытный и вкусный, так что наверняка понравится даже самым взыскательным гурманам.

Если использовать для него сырое кукурузное масло, блюдо получится не только нежным и ароматным, но и колоссально полезным. В жире, полученном из кукурузных зерен техникой холодного отжимания, содержатся витамины А, РР, F, большинство представителей группы В, а также лецитин и фитостеролы. Его употребление помогает контролировать уровень «плохого» холестерина, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Антиоксиданты в его составе защищают организм от негативного влияния свободных радикалов, а жирные кислоты (омега)  положительно сказываются на состоянии волос и кожного покрова.

Компания ТМ CraftOil предлагает свежайшее, ароматное, вкусное и 100-процентно натуральное масло кукурузы, сделанное на собственном (брендовом) прессе из экологически чистого, органического сырья – кукурузных зерен, которые не подвергались обработке консервантами и агрохимией.

Отжимаем кукурузное (и другие) масла в день оформления заказа, гарантируем их непревзойденный вкус, аромат и полезность для здоровья. Чтобы узнать детальнее о преимуществах употребления наших сырых масел, просто оставьте на сайте запрос.

Ингредиенты

Для новогоднего салата «Подкова» нужно:

• 2 средние картофелины;
• 250 грамм филе курицы или индейки;
• 1 луковица;
• 250 г. грибов (вешенок или шампиньонов);
• 3 стол. л. кукурузного масла;
• 50 г. сыра (желательно полутвердого);
• 2 яйца;
• 5 стол. ложек майонеза;
• 8-10 оливок (для украшения);

Пошаговое приготовление

Яйца отвариваются  в крутую, затем чистятся и натираются на мелкой терке. Картофель моется под проточной водой, варится, а после остывания очищается от кожицы и трется на крупной терке.

Грибы моются, чистятся, нарезаются не слишком крупно и обжариваются в растительном масле вместе с очищенной и нарезанной, как на поджарку, луковицей в течение 15-20 минут (при постоянном помешивании).

Сыр трется на меленькой терке. Курятина или индейка отваривается до готовности, а после остывания режется не очень крупно, либо вручную рвется на волокна.

Напоследок остается «собрать» салат. На блюдо (или поднос) в форме подковы выкладывается картофель, поверх него отварное мясо, а сверху – грибы с луком. Далее все перемазывается майонезом, посыпается тертыми яйцами и сыром и украшается разрезанными пополам (вдоль) оливками.

Салат готов к подаче на стол сразу после приготовления, но лучше дать ему пропитаться 1-1,5 часа, отправив в общее отделение холодильника.

Примечания:

В 100-граммовой порции такого блюда около 148 Ккал, так что ним вполне можно полакомиться даже тем, кто следит за весом или сидит на диете. При желании, вместо кукурузного масла для обжаривания грибов с луком можно использовать подсолнечное или рыжиковое. Отличный ассортимент сырых масел для кулинарных (и других) целей всегда есть в Крафт Оил – украинском магазине полезной продукции.