Маринованные яйца со свеклой

Яйца – один из лучших источников белка и просто полезный и универсальный продукт, с которым можно приготовить множество разных блюд. Тем, кому наскучила яичница, омлет или яичный кляр, стоит попробовать маринованные яйца со свеклой. Это простой, быстрый и доступный рецепт, который наверняка придется по вкусу любителям кулинарных экспериментов.

Одним из его компонентов является горчичное масло холодного отжима – натуральный, «живой» продукт, богатый омега-кислотами, витаминами и  минералами. Употребление сыродавленного масла горчицы укрепляет иммунитет, подавляет воспалительные процессы и ускоряет обмен веществ. Для этого растительного жира характерен своеобразный пикантный аромат и умеренно острый вкус, благодаря которому он выступает одной из лучших основ для соусов и маринадов.

CraftOil предлагает купить горчичное масло холодного отжима, сделанное из экологически чистых горчичных зерен, выросших в Украине без применения агрохимии. Компания отжимает масла в день заказа и сразу же разливает их в затемненные стеклянные бутылочки из стекла. Купите 100 мл., 250 мл. или 500 мл. ароматного и вкусного масла, закажите свежие зерна горчицы для приготовления пищи, проращивания или отжима масел, и гарантируем, что с нашими продуктами большинство привычных блюд заиграют новыми нотками вкуса.

Ингредиенты

Для маринованных яиц со свеклой нужно:

• 1 стакан (250 г.) мелко натертой свеклы;
• 1,5 стакана яблочного уксуса 9%;
• 1 ч. ложка сахара;
• 3 куриные яйца;
• 1 ч. ложка соли;
• 2 столовые ложки горчичного масла холодного отжима;

Пошаговое приготовление

Из мелко натертой свеклы вручную выжимается сок (через марлю или тряпицу). Далее в него вливается уксус, если получается меньше 400 мл. жидкости, по необходимости добавляется вода. Туда же кладется горчичное масло, сахар и соль, все размешивается и на минимальном огне (под крышкой) доводится до кипения.

Яйца отвариваются до готовности (вкрутую), затем для более быстрого остывания заливаются холодной водой, после чего чистятся от скорлупы. Затем они помещаются в банку или другую емкость для маринования, заливаются горячим (кипящим) рассолом, плотно укупориваются и отправляются на 1,5-2 недели в холодильник (общее отделение).

Примечания:

При желании, можно добавлять в маринад не только свекольный сок, но и мелко нарезанную, либо натертую на терке свеклу.

Яйца можно мариновать в холодильнике под капроновой крышкой, либо закатать и держать в темном, сухом, прохладном месте.

Для более яркого вкуса полезно добавить к маринаду для яиц горчичные зерна (цельные) и специи: сушеную петрушку, орегано, итальянские травы и пр..

Купить горчичное масло холодного отжима, зерна горчицы и много других полезных продуктов можно в интернет-магазине Крафт Оил – компании, которая много лет делает «живые» масла и продает все, что нужно для их изготовления. Наши масла холодного отжима не только преобразят вашу еду, но и помогут укрепить иммунитет и улучшить самочувствие.