Нагетсы в кунжутной панировке

Нагетсы – не просто сытное блюдо, а настоящее лакомство для любителей курятины. Их автором является Роберт Бейкер – американский ученый и профессор университета Корнелла. Он изобрел особую панировку для курятины, которая не разваливалась после замораживания и жарки, позволяя мясу сохранять сочность и делая его нежным, буквально тающим во рту.  

Нагетсы в кунжутной панировке пикантно хрустят и имеют необычный ореховый привкус. К тому же, добавление в панировку кунжута значительно повышает полезность этого куриного деликатеса для организма. Он богат на кальций и калий – минералы, являющиеся основой хрящевой и костной ткани, волос, ресниц и ногтей. А также на омега-3 и -6 – ненасыщенные жирные кислоты, задействованные в липидном метаболизме и многих других обменных процессах. Кроме того, в кунжутных семенах есть фитостеролы и линганы сезамин и сезамолин, защищающие тело человека от окислительных процессов и замедляющие его старение.

Компания CraftOil представляет огромный (время от времени дополняющийся) ассортимент продукции. В нашем каталоге всегда доступны к заказу экологически чистые, органические, не подвергавшиеся обработке консервантами семена кунжута черного и белого. Храним их в идеальных условиях. Фасуем в удобные бумажные мешочки и высылаем во все регионы Украины и мира.

Для более детального ознакомления с нашими крафтовыми товарами просто оставьте на веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для пикантных нагетсов в кунжутной панировке надо (на 2 порции):

• 1 куриное филе (около 200 г.);
• 1 стакан панировочных сухарей (можно заменить хлебными крошками);
• 1 яйцо;
• 1 полная стол. ложка кунжутных зерен;
• ½ ч. ложки соли;
• 1 ч. ложка молотой паприки;
• 3-4 стол. ложки растительного масла (для жарки);

Пошаговое приготовление

Куриное филе тщательно промывается под проточной водой, затем промокается чистой салфеткой и режется на 8 кусочков.

В пиале или миске яйцо взбивается с солью и паприкой. Семена кунжута перемешиваются с панировочными сухарями или измельченными хлебными крошками.

Сковороду нужно поставить на средний огонь и налить в нее растительное масло.

Далее каждый кусочек мяса обмакивается сначала в яйцо, затем в панировку и выкладывается на нагретую сковороду. Нагетсы жарятся по 5-7 минут с каждой стороны, пока не подрумянятся, после чего выкладываются на блюдо или тарелку и подаются к столу.

При желании, их можно украсить, посыпав меленько нарезанной зеленью (укропом, базиликом или сельдереем).

Примечания:

Для жарки оптимально использовать масло с высокой точкой дымления, например, подсолнечное, оливковое или кукурузное. Если готовить нагетсы на кунжутном масле, их вкус будет особенно пикантным и насыщенным.

Замечательный выбор сырых растительных масел, органической муки (обезжиренной), зерен, семян, а также специй, пряностей и сушеной зелени есть в украинском интернет-магазине Крафт Оил. Гарантируем премиальное качество и свежесть всех наших продуктов.