Куриное филе по-венгерски

Куриное филе по-венгерски – блюдо для тех, кому поднадоели привычные котлеты, отбивные или гуляш. Оно получается нежным, в меру острым, пряным, невероятно ароматным, словом, таким, которое впечатлит даже самого взыскательного гурмана. Чтобы приготовить филе по такому рецепту, не нужны экзотические или дорогие продукты и особые кулинарные таланты. Достаточно иметь мясо и приправу «Ароматная курочка с имбирем и карри» от CraftOil.

Она не только сделает этот мясной деликатес более нежным и сочным, но и значительно увеличит его ценность для здоровья. В составе данной приправы есть имбирь, изобилующий полезной для иммунитета аскорбиновой кислотой, а также гингеролом, шогаолом и пародолом – биологически активными соединениями, придающим ему острые нотки вкуса и обладающими мощным противовоспалительным и антисептическим воздействием.

Карри представляет собой смесь куркумы, кориандра, фенугрека и красного (кайенского) перца. Каждый из них может похвастать собственным, уникальным физико-химическим составом и ценностью для человеческого организма.

CraftOil предлагает 100-процентно натуральную крафтовую приправу «Ароматная курочка с имбирем и карри», а также много других органических, экологически чистых специй и сушеной зелени.

Для более детального ознакомления с ассортиментом просто оставьте на веб-сайте свой запрос.

Ингредиенты

Для пикантного куриного филе по-венгерски надо (на 2 порции):

• 1 крупное филе или 2 небольших;
• ½ стакана красного сухого вина (при желании, можно заменить гранатовым соком);
• 1 ч. ложка соли;
• 1 полная ч. ложка приправы «Ароматная курочка с имбирем и карри»;
• 2 стол. ложки сливочного масла;
• 3-4 веточки укропа (для украшения);
• 100 г. воды;

Пошаговое приготовление

Куриное филе тщательно промывается под проточной водой, после чего его нужно промокнуть кухонной салфеткой и сделать несколько неглубоких продольных надрезов. Далее мясо натирается солью и приправой «Ароматная курица с имбирем и карри» и оставляется мариноваться в течении 20-25 минут.

Потом его нужно обжарить в сливочном масле по 5-7 минут с каждой стороны (до образования аппетитной золотисто-коричневой корки). После этого мясо вместе с маслом, на котором оно жарилось, перекладывается в сотейник или другую подходящую посудину с толстым дном, заливается водой и вином (либо гранатовым соком) и отправляется в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на час или чуть дольше.

Укроп моется и меленько рубится. Куриное филе по-венгерски подается к столу горячим, присыпанным укропом и/или другой зеленью (по желанию).

Примечания:

Если во время маринования добавить к соли и приправе щепотку муки черного тмина, блюдо получится особенно ароматным и пряным.

Для обжаривания подходит не только сливочное, но и растительное масло, например, кунжутное, кукурузное, подсолнечное или горчичное. Их, а также много других товаров можно в несколько кликов найти в украинском интернет-магазине Крафт Оил.