Финский винегрет с конопляным маслом

Финская кухня много в чем схожа с украинской. В ней тоже много простых, вкусных, но очень  сытных и полезных блюд. Одно из них – винегрет, заправленный сырым конопляным маслом. Этот овощной салат станет отличной альтернативой традиционной вариации и определенно придется по душе поклонникам кулинарных экспериментов.

Масло конопли придает ему своеобразный аромат и необычный, очень насыщенный вкус. В нем содержатся омега-3 и -6, а также витамины В, А, Е и минералы сера, калий, цинк и магний. Употребление данного растительного жира положительно сказывается на работе сердечно-сосудистого аппарата, повышает эластичность кожи, препятствуя ее преждевременному старению, а еще помогает нормализовать гормональный фон и даже снижает риск появления аденомы простаты.

Компания CraftOil производит не просто ароматные и вкусные, а невероятно полезные крафтовые масла и предлагает свежее, сырое, 100-процентно натуральное конопляное масло холодного отжима в любом желаемом объеме (100 мл., 250 мл., 500 мл.). Оно делается строго в день оформления покупки из экологически чистого, сертифицированного сырья. Для отжимания используется собственное оборудование – мощные прессы со специальными бочками из ясеня (сухой сборки), либо полимера, известного, как капролон.

Наше конопляное масло идеально подходит для заправки салатов и других кулинарных целей. Это продукт, способный улучшить самочувствие и повысить общий тонус организма.

Загляните на наш сайт, ознакомьтесь с каталогом и гарантируем, вы точно не уйдете без полезной покупки.

Ингредиенты

Для необычного винегрета по-фински нужно:

• 2 картофелины среднего размера;
• 100 грамм цветной капусты (2-3 «соцветия»);
• 2 средние моркови;
• 1 пучок руколы (по желанию);
• 1 небольшая свекла (примерно 150-200 грамм);
• ½ ч. ложки соли;
• 1 щепотка черного молотого перца;
•  ½ стол. ложки сырого конопляного масла (для заправки);

Пошаговое приготовление

Цветная капуста моется и отваривается в подсоленной воде в течение пары минут, после чего вынимается и оставляется остывать. Далее ее следует нарезать не очень крупно.

Картофель моется, варится до готовности (примерно 10-15 минут), затем после остывания чистится и режется кубиками или дольками (по желанию).

Морковь также промывается под проточной водой, затем варится на среднем огне примерно 2-3 минуты, после чего чистится и нарезается «соломкой».

Свекла отваривается (около 20 минут), очищается от шкурки и режется слайсами или кубиками (не слишком мелко).

Напоследок нужно «собрать» салат: в глубокую пиалу или миску выкладывается предварительно вымытая рукола, на нее кладутся подготовленные овощи, все солится, перчится и заправляется сырым маслом конопли. Сразу после перемешивания блюдо готово к подаче на стол.

Примечания:

При желании, в винегрет по-фински можно добавить мелко порезанный репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок, а также рубленый укроп и/или петрушку. Для его заправки подходит не только конопляное, но и другие масла, например, рыжиковое, кунжутное или кукурузное. Найти их в несколько кликов можно в Крафт Оил – украинском магазине вкусных масел, орехов, зерен и семян, а также сертифицированного оборудования.