Мука из семян тыквы

Тыква – не только вкусный, но и полезный овощ. Ее мякоть тушат, запекают, добавляют в каши и супы, а семечки используются в качестве перекуса или кладутся в еду для повышения питательной ценности. Кроме того, из них можно отжимать сырое, ароматное масло или делать муку.

Примечательно, что о пользе тыквенного порошка для здоровья знали еще в Древнем Египте. Его использовали в качестве лечебной добавки людям, страдающим от расстройств пищеварения и  болей в животе. Муку из семян тыквы также рекомендовали добавлять в пищу тем. Кто восстанавливался после долгой и/или тяжелой болезни и был ослаблен.

Польза тыквенной муки

Польза порошка объясняется богатейшим витаминно-минеральным составом свежих семечек тыквы. В них содержатся:

• Хлорофиллы (природные антисептики);
• Фолиевая кислота (способствует нормальной работе мозга);
• Растительные белки (активизируют выработку мышечных волокон);
• Биофлавоноиды (участвуют в большинстве обменных процессов);
• Кукурбитин (очень редкая аминокислота, уничтожающая большинство паразитов, поражающих человеческое тело);
• Пищевые волокна (очищают кишечник);
• Омега-3 (снижает вязкость крови, улучшает активность лейкоцитов, выступает профилактикой образования тромбов);

Кроме того в муке, получаемой из тыквенного семени, есть минералы фосфор, железо, калий и медь и витамины А, В, С, Н, F, РР и К.

Тыквенный порошок – довольно калорийный продукт, хотя его питательная ценность ниже, чем у пшеничной или овсяной муки. К слову, в 100 граммах измельченных семян оранжевого плода около 286 Ккал (зависит от сорта тыквы), в то время, как в пшеничной муке 364 Ккал.

Мука из тыквы используется не только в кулинарных, но и общеоздоровительных, а также косметических целях. Она благотворно влияет на человеческий организм и рекомендована при нарушениях работы ЖКТ, остеопорозе, кокс-артрозе, артрите и других болезнях опорно-двигательной системы.

Порошок из семян тыквы: лечебные свойства

В народной медицине существует немало рецептов с тыквенной мукой. Для повышения защитных сил стоит ежедневно растворять 3 ч. ложки порошка в 200 граммах кефира или йогурта и выпивать вечером, перед сном. Курс составляет 2-3 недели. Его желательно повторять не реже 3 раз в год.

Чтобы очистить организм от гельминтов и других паразитов, достаточно 300 грамм продукта соединить с 50 граммами воды и 2 ст. ложками жидкого (или растопленного) меда. Средство выпивается на протяжении 1 часа маленькими глотками. Затем через 2 часа принимается  слабительное (можно заменить столовой ложкой масла тыквы) и делается микроклизма.

Тыквенная мука – отличное средство для снижения веса. Если нужно убрать несколько лишних килограмм, следует в течении 3 недель по утрам разводить продукт в обезжиренном кефире и выпивать натощак, за полчаса-час до завтрака. В течение первой недели порция порошка составляет 1-2 ч. ложки, следующие 7 дней употребляется по 3 ч. л. муки, а последнюю неделю нужно размешивать с кисломолочными продуктами 4 чайных ложки порошка. Снижение веса происходит за счет ускорения метаболизма.

Тыквенная мука в кулинарии

Измельченные в порошок семечки тыквы можно соединять с пшеничной, овсяной, гречневой и другими сортами муки и добавлять в тесто для соленой или сладкой выпечки.

Данный продукт – один из лучших натуральных загустителей для соусов и подлив. Его стоит добавлять в каши и кисель (молочный) для повышения их питательной ценности.

Также мука из семечек является прекрасной панировкой для котлет, овощных оладий и блюд в кляре. Она придает готовым изделиям яркий ореховый армат и необычный вкус.

Важным преимуществом тыквенной муки считается отсутствие глютена. Это настоящая находка для тех, кто сидит на безглютеновой диете или вынужден исключать данное вещество из рациона из-за непереносимости его организмом.

Порошок из тыквенного семени можно заказать в интернете, но гораздо проще (и надежней) сделать его в домашних условиях. Для этого достаточно измельчить в блендере или кофемолке очищенные, подсушенные, не обжаренные семена, затем разложить их на лист, выстеленный пергаментом, и дать немного подсохнуть.

Тыквенные семечки от CraftOil

Компания CraftOil – производитель свежих, органических масел и оборудования для них – предлагает семена тыквы голосемянного сорта и тыквенные семечки в скорлупе. Продаем продукцию в любом желаемом объеме от 250 грамм до 25 кг., пакуем в день заказа и пересылаем в любой уголок Украины или Европы.

Тыквенные семена Крафт Оил имеют сертификаты качества, хранятся в надлежащих условиях и являются 100% натуральным, экологически чистым продуктом, который можно и нужно использовать в приготовлении пищи, а также для улучшения здоровья и самочувствия.

Кроме того, в CraftOil можно в пару кликов заказать тыквенное масло холодного отжима, благотворно влияющее на ЖКТ и повышающее общий тонус организма. Загляните в наш интернет-магазин, оставьте заявку, чтобы мы рассказали больше о полезности нашей продукции и помогли оформить покупку.