Польза и применение зерен желтой горчицы

Горчица – травянистый однолетник, выращиваемый преимущественно для пищевых целей. Существуют 3 основные (и самые популярные) вида растения: белая, черная и желтая. Последняя используется для приготовления всем хорошо известной столовой горчицы, которая считается классической.

Существует также полевая горчица – сорная трава, которую обожают всякого рода вредители. Она не применяется в пищевых или лечебных целях, но может использоваться в качестве корма для сельскохозяйственной птицы, свиней и крупного рогатого скота.

Польза зерен желтой горчицы

Свежие зерна горчицы желтой можно и нужно употреблять внутрь, добавляя в первые и вторые блюда, соусы и гарниры. Их регулярный прием дает следующие положительные результаты:

• Усиление слюноотделения, аппетита, ускорение метаболизма (способствует снижению веса);
• Разжижение и ускорение выведения мокроты из дыхательных путей при гриппе, трахеите, бронхите, воспалении легких, плеврите;
• Активизация кровообращения мозга, в результате улучшается память, мыслительные процессы и повышается концентрация внимания;
• Повышение либидо (у представителей обеих полов);
• Частичная нейтрализация вредоносного воздействия свободных радикалов на эпидермис и организм в целом;
• Подавление активности патогенных бактерий в кишечнике;
• Уменьшение частоты (и интенсивности) астматических приступов;
• Купирование артритных и артрозных болей;
• Ускорение регенерации тканей и мышц (на клеточном уровне);

Кроме того, употребление в пищу зерен желтой горчицы улучшает усвоение жирной, «тяжелой» пищи, а при наружном использовании (компрессы, горчичники) дает разогревающий и антицеллюлитный эффект.

Зерна горчицы желтой CraftOil

Украинский бренд CraftOil предлагает заказать свежие, не обработанные и прошедшие сертификацию зерна горчицы желтой. Их можно добавлять в пищу или использовать для производства масла. Также можно измельчать их и применять в лечебных и косметических целях.

Горчичные зерна Крафт Оил хранятся в соответствии с санитарными нормами и в день заказа пакуются в экологичные, удобные бумажные пакеты с застежками. Высылаем зерна, семена, орехи и масла в любой уголок Украины и Европы почтовыми службами. Гарантируем быструю отправку и высокое качество крафтовых продуктов от украинской компании.

Кроме того, в интернет-магазине CraftOil можно купить оборудование для изготовления масел – маслопрессы и бочки к ним (капролоновые, ясеневые). Это позволит самостоятельно делать полезные и вкусные масла холодного отжима, не прилагая особых усилий. На сайте можно заказывать разнообразное сырье и делать сыродавленные масла, каждое из которых по-своему ценно для организма.   

Как использовать горчичные зерна желтого сорта?

Наиболее востребованной частью данной культуры считаются семена. Из них отжимают полезное сыродавленное масло, а обезжиренный жмых идет в ход для вышеупомянутой столовой горчицы. Подсушенные и перемолотые горчичные зерна выступают основой одноименной приправы.

Свежие листья желтой горчицы добавляются в салаты или подаются в качестве закуски к буженине и другим мясным лакомствам.

Сырые, необработанные зернышки также можно проращивать, получая микрозелень – полезный и вкусный суперфуд, ставший настоящим любимцем всех поклонников ЗОЖ и ПП.

Семя желтой горчицы стоит (в небольшом количестве) класть в винегреты, овощные салаты или применять для квашения капусты и моркови или свеклы по-корейски.

Цельные зернышки можно и нужно добавлять в маринад для консервации огурцов, помидоров, перца, спаржи, кабачков, патиссонов и других овощей.

Измельченные в порошок горчичные семена можно класть в тесто для хлеба и сдобной выпечки. Для приготовления булочек или коржиков красивого золотистого оттенка достаточно добавить в тесто 1-2 чайные ложечки продукта.

Желтая горчица – прекрасный эмульгатор, а значит, ее непременно стоит включить в список ингредиентов домашнего (в т. ч. веганского) майонеза.

Горчичные зерна в косметологии

Дробленые зерна горчицы полезно добавлять в домашние скрабы и маски. Правда, следует соблюдать осторожность, поскольку это агрессивная приправа, которая может вызвать раздражение эпидермиса.

Если смешать в равном соотношении дробленую желтую горчицы и овсяные хлопья (также измельченные), затем залить водой до образования кашицы, получится скраб для любого типа кожи.

Из 30 грамм воды, 20 грамм куркумы, 15 грамм порошка горчицы и 2 капель лимонного сока делается маска для проблемной кожи, склонной к угревым высыпаниям и/или чрезмерной жирности и сальному блеску.

В интернет-магазине Крафт Оил можно не только купить горчичное семя, но и подобрать подходящую модель мельницы «Котигорошко», чтобы удобно и быстро измельчать их в порошок. Загляните на сайт и выберите все, что нужно, а мы поможем быстро оформить заказ.