Как определить качество подсолнечного масла

Подсолнечное – одно из самых популярных растительных масел, нашедшее применение не только в кулинарии, но и в домашней медицине и даже в косметологии. Оно богато на  линоленовую и линолиевую ненасыщенные кислоты, которые называются эссенциальными или витамином F, а также витамины А, D и Е – жирорастворимые антиоксиданты, задействованные во многих обменных процессах человеческого организма.

Правда, полезными свойствами может похвастать исключительно свежее, натуральное масло, не содержащее посторонних примесей вроде ароматических отдушек, консервантов, стабилизаторов, загустителей, усилителей вкуса и пр.. Существует несколько способов определить его качество, а вместе с тем и ценность для здоровья.

Как понять, что подсолнечное масло качественное

Чтобы понять, нет ли в подсолнечном жире воды, нужно бутылку, в которой он находится, открыть, прислонить к ее горлышку чистую бумажную салфетку, после чего перевернуть, подержать так 1-2 секунды  и возвратить в прежнее положение. Если след на бумаге аккуратный, ровный, значит масло натуральное. Расплывчатое, быстро растекающееся по салфетке пятно указывает на то, что в масле подсолнечника присутствует вода.

Еще один способ детекции (проверки) качественности данного жира – помещение его в холод. Для этого бутылку или другую емкость с ним нужно отправить в морозильную камеру на 1-1,5 часа. Если по истечении времени масло стало густым, вязким, по текстуре напоминающим свежевыкачанный мед, значит, оно сырое, органическое и не содержит консервантов и/или загустителей.

Рафинированный продукт остается жидким даже в условиях низкой температуры, поскольку подвергался глубокой промышленной очистке. Он не загустевает из-за отсутствия фосфолипидов и растительных восков – веществ, в которых человеческий организм нуждается для поддержания тургора кожи и жирового метаболизма.

Помимо всего прочего, свежее, 100-процентно натуральное подсолнечное масло имеет высокую точку дыма. На раскаленной сковороде оно не должно дымить, пениться и «стрелять». Чтобы быть абсолютно уверенным в качественности данного растительного жира (и других), его стоит делать самостоятельно. Все, что для этого нужно – специальный пресс, бочка (пресс-форма) и исходное сырье – экологически чистые, не обработанные агропестицидами и консервантами зерна подсолнечника.

Оборудование и продукция CraftOil – натуральная база домашнего маслоделия

Компания CraftOil предлагает большой, регулярно обновляющийся ассортимент оборудования и крафтовых продуктов. В нашем каталоге доступны для заказа сертифицированные прессы различной мощности для бытовых и коммерческих целей.

Пресс 20-тонный швеллерный, пресс на 20 т. листовой, разборной гидравлический пресс на 30 т., пресс 30-тонный швеллер, гидравлический пресс парный 30/30 тонн идеальны для домашнего использования. Они компактные, но при этом довольно производительные и позволяют отжимать подсолнечное и другие масла для себя, родных и близких.

Более мощные модели, как 50-тонный пресс Итальянец или пресс на 70 т. Австриец, подходят тем, кто хочет профессионально заниматься маслоделием, продавая вкусные и полезные растительные жиры.

Также в Крафт Оил есть натуральные, ничем не обработанные зерна подсолнечника, оптимально подходящие для получения масла, а также в качестве сытного и полезного ПП-перекуса. Кроме того, в каталоге имеются грецкие орехи (ядра и крошка), семена чиа, амаранта белого, тмина калинджи, горчицы (черной, белой, желтой), кунжута (белого и черного) и много других. Чтобы подробнее узнать об особенностях их использования и ценности для здоровья, просто оставьте на нашем веб-сайте запрос и дождитесь обратной связи с менеджерами.