Гипохолестериновая диета: как питаться, чтобы снизить уровень «отрицательного» холестерина

Повышенный холестерин – довольно распространенная и очень опасная проблема, приводящая к серьезным недугам сердечно-сосудистой системы. «Коварность» заключается в том, что она  протекает практически без симптомов и не заметна до тех пор, пока не начинаются резкие скачки артериального давления, варикозное расширение вен, ишемия и пр..

Около 80% холестерина вырабатывается печенью, остальное поступает в организм с пищей. Нарушение данного баланса приводит к росту содержания «негативного» холестерина. Причин этого много: чрезмерное увлечение жирными животными продуктами, сладостями, вредные привычки (курение, употребление алкоголя), малоподвижный образ жизни и даже генетическая предрасположенность.

Чтобы снизить уровень данного вещества, стоит придерживаться особой диеты, называемой гипохолестериновой или гиполипидемической.

Рацион для снижения холестерина: что можно и нельзя употреблять

Как и большинство других диет, гиполипидемическая предполагает дробное питание. Последний прием пищи должен быть не позже 19-ти часов вечера или, как минимум, за 3 часа до сна и состоять из продуктов, богатых на клетчатку и не содержащих жиры, например, овощей, несладких фруктов, растительного молока и/или йогуртов. В них полезно добавлять муку из зерен льна, тыквенных семечек, амаранта, а также семена чиа.

Временно придется отказаться от красного мяса птицы, свинины, баранины, сливочного масла и сливок, жирной сметаны, маргарина, сдобной выпечки и даже от икры осетровых рыб.

Вместо сладкой газировки нужно пить травяной отвар, черный или зеленый чай без сахара или минеральную воду.

Допускается, чтобы в рационе был картофель, перед варкой выдержанный в очищенном виде воде не менее 1-1,5 часов, а также речная рыба, грибы, гречка, хлеб с отрубями и орехи (в особенности фундук и миндаль).

Придерживаясь такой питательной системы, надо ежедневно употреблять (в умеренном количестве) растительные масла. Вопреки распространенному мнению, они не только не повышают «отрицательный» холестерин, но и наоборот, способствуют его снижению.

В маслах растительного происхождения есть фитостерины – биологически активные вещества, по химической структуре схожие с холестерином, производимым в организме. Попадая в кишечник, они занимают рецепторы, как бы «вытесняя» молекулы липопротеинов низкой плотности (сокращенно ЛПНП), мешая их всасыванию и тем самым уменьшая уровень «негативного» холестерина.

Лидерами по содержанию фитостеринов являются кунжутное и облепиховое масла, а также масло зародышей пшеницы. Их употребление для нормализации холестеринового показателя рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения. 

Наибольшей ценностью для здоровья обладают сырые растительные жиры, получаемые технологией холодного отжима. Их вполне реально делать в домашних условиях. Для этого достаточно иметь особый пресс, бочку и исходное сырье – свежие, не обрабатывавшиеся консервантами зерна кунжута, пшеничные ростки или ягоды облепихи.

Маслодельческие товары CraftOil для бытовых и коммерческих целей

CraftOil представляет обширный (регулярно расширяющийся) ассортимент маслодельческих товаров. В нашем каталоге есть прессы различной мощности, укомплектованные всем необходимым для работы (бочкой, мешком-фильтром), а также отличный выбор орехов, зерен и семян, идеально подходящих для изготовления масел и для кулинарии.

Пресс 20-тонный листовой, пресс на 20 т. швеллерный, пресс 30-тонный разборной гидравлический, пресс 30 т. Украинец, парная модель 30/30 т. оптимальны для тех, кто хочет делать сырые масла для себя и близких.

Пресс 50 т. Украинец, пресс 50-тонный Комбо, пресс 50 т. Итальянец, пресс на 70 тонн Австриец – мощные и высокопроизводительные установки для желающих превратить маслоделие в прибыльный бизнес.

Все модели имеют 1 год официальной гарантии от производителя и не требуют особых условий для запуска. Чтобы узнать о них детальнее или подобрать пресс, оставьте на нашем веб-сайте запрос.