Масло семян патиссона: чем полезно и как делается в домашних условиях

Патиссон – довольно популярный и хорошо известный «родственник» тыквы, традиционно используемый в кулинарии. Его можно жарить, тушить, запекать, а еще солить, мариновать, добавлять в рагу, жаркое и многие другие блюда. Мелкие молодые плоды идут в ход целиком, а более крупные, полностью созревшие очищаются от семечек, которые, как правило, выбрасывают, считая бесполезными отходами. И надо сказать зря, поскольку из зерен патиссона можно отжимать сырое масло – ценный продукт, способный принести колоссальную пользу человеческому организму.

Польза и особенности применения патиссонового масла

 В сыродавленном патиссоновом масле содержится до 50% жирных кислот, а также целый «букет» витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. В частности:

• Витамин Е – жирорастворимый антиоксидант, ускоряющий регенерацию клеток и укрепляющий их мембраны, делая тело менее подверженным негативному воздействию свободных радикалов – нестабильных соединений, активизирующих воспалительные и другие патологические процессы;
• Цинк – минерал, обладающий антисептическим и противовоспалительным влиянием. Он особенно полезен мужчинам, поскольку снижает риск заболеваний предстательной железы;
• Растительные стерины (фитостеролы) – вещества, по составу и действию схожие с гормонами организма человека и способствующие оптимизации его гормонального фона;
• Лютеин – каротиноид, который препятствует образованию тромбов и закупорке сосудов и  снижает содержание «отрицательного» холестерина в крови;
• Лецитин – фосфолипид, нормализующий жировой метаболизм и улучшающий усвоение жирорастворимых витаминов;

Как и где используется масло из патиссона

Жир из семечек патиссона можно использовать в приготовлении пищи и в домашней косметологии. Мягкий ореховый привкус и нежный, едва уловимый аромат делает это масло универсальной салатной заправкой и отличной основой для разнообразных бутербродных паст, намазок и паштетов. Оно имеет низкую точку дыма и потому не подходит для жарки и/или запекания.

Патиссоновое масло прекрасно увлажняет и питает кожу, его полезно добавлять в уходовую косметику (кремы, лосьоны для лица и тела) и наносить на кожу в чистом виде. Оно быстро впитывается и не оставляет жирных следов, так что вполне может заменить базу под макияж.

Ежедневное втирание данного продукта в кончики волос предотвращает их сечение, а массаж головы с ним улучшает микроциркуляцию крови и нормализует выработку себума. Такая процедура особенно полезна обладательницам волос, которые быстро жирнеют.

Изготовление масла семян патиссона

Для получения сырого масла нужно спелые зерна патиссона тщательно промыть и просушить при температуре не более 45 градусов Цельсия. Далее они по желанию чистятся, либо отжимаются на специальном прессе в цельном виде (с оболочкой). Имея такую установку, патиссоновое масло можно легко сделать в домашних условиях.

Прессы и бочки CraftOil – доступная база для домашнего маслоделия

Компания CraftOil представляет отличный выбор товаров для маслоделия. В нашем каталоге всегда доступны для заказа прессы усилием от 20 до 75 тонн, бочки из ясеня (необработанного) или капролона (австрийского), а еще сырье для отжима жиров: зерна, семена и орехи разнообразных сортов.

Прессы 20 т. швеллерный и листовой, пресс на 30 т. швеллер, пресс 30-тонный гидравлический разборной, парный гидравлический пресс 30/30 т. и другие идеальны для бытовых целей. Они компактные, продуктивные и позволяют делать масла для себя, родных и близких.

Пресс парный 50/30 тонн, гидравлический пресс на 50 т. швеллер, 70-тонный пресс Австриец и др. подойдут тем, кто задумался о собственном прибыльном деле. Это мощные установки, производящие жиры в объемах малого и среднего опта.

Чтобы детальнее узнать о нашем сертифицированном оборудовании и/или выбрать подходящую модель, оставьте на веб-сайте запрос.