Кунжутное масло – полезный продукт, который используется в самых разных сферах жизни. Растительная субстанция идет в ход для приготовления пищи и домашней косметики, а также  для лечения, укрепления и общего оздоровления организма. Примечательно, что кунжутное масло было одним из первых растительных жиров, которое люди научились добывать.

Кунжутное масло CraftOil

Интересно о кунжуте и кунжутном масле: подборка малоизвестных фактов

Польза кунжутного масла ни у кого не вызывает сомнений. Примечательно, что мало кому известны интересные факты  об этом продукте и о самих семечках кунжута:

  • Сказка про Али-Бабу

В популярной «Сказке про Али-бабу и 40 разбойников» есть выражение «Сим-сим», которое является интерпретацией слова «Сезам» (Sesame). Арабы считали это слово магическим заклинанием, поскольку кунжут у них был волшебным растением. Выражение «Сим-сим, откройся!» обозначало открытие семенной коробочки кунжута, семечки которого при этом разлетаются по сторонам.

На арабском языке растение, из семечек которого делают кунжутное масло, зовется «Сезам», так что маслянистый продукт из него, соответственно, зовут сезамовым маслом.

  • Старейший продукт в мире

Полезное кунжутное масло люди научились добывать около 7000 лет назад, если не раньше. В  древнеассирийском мифе о создании мира сказано, что боги отпили целительный напиток из кунжута и затем, получив прилив сил, создали землю, людей и все, что нас окружает. 

  • Родина кунжутного масла

Предположительно, впервые масло из семян кунжута научились делать (и стали употреблять) в Африке. Дело в том, что кунжут – очень выносливое растение, которое может долгое время обходиться без влаги. В диких условиях он нередко растет на границе пустынь и прилегающих полупустынных территорий.

  • Масло для римских воинов

В старинных документах времен Великой Римской Империи упоминается, что легионеры, собираясь на бой, обязательно смешивали кунжутное масло с медом и съедали эту смесь вечером перед сражением. Они были уверены, что это сделает их, если не бессмертными, то необычайно выносливыми и фантастически сильными.

  • Бессмертие древних вавилонян

В Древнем Вавилоне считали, что кунжут – символ бессмертия, так что масло, выдавленное из него, было чем-то вроде сказочного эликсира (аналог старославянской «животворящей воды»). Правда, употреблять его для здоровья и долголетия разрешалось только правителям и их приближенным. Остальные должны были довольствоваться добавлением растительного продукта в пищу, либо втайне от всех понемногу пили масло, надеясь обрести вечную молодость.

  • Японская диета

Одна из популярнейших восточных диет основывается на особом, низкокалорийном рационе питания и обязательном ежедневном употреблении полезного кунжутного масла. Оно является превосходным источником кальция, а также других ценных минералов.

  • Средство для загара

Кунжутное масло холодного отжима с легкостью может заменить крем для загара, а также средство от солнечных ожогов. Оно увлажняет кожу, убирает мелкие морщинки, предотвращает высушивание из-за купания в водоеме, а еще прекрасно защищает ее от вредного воздействия ультрафиолета. Достаточно нанести маслице на кожу массажными движениями за 20 минут до похода на пляж.

Вкусное и полезное масло в кулинарии

В корейской и вьетнамской кухне есть множество рецептов маринадов к мясу с маслом кунжутных семечек. Этим полезным продуктом также заправляют салаты из овощей.

Японцы с удовольствием добавляют это масло в блюда из морепродуктов, используют его для легкой обжарки овощей. В кухне этой страны существует пища под названием «Тэмпура». Почти во всех ее рецептах, так или иначе, задействовано кунжутное масло.

Тайцы и жители Поднебесной (Китая) считают, что кунжутное масло добавляет «изюминку» почти в любую еду, они придумали множество сложных, многокомпонентых соусов для первых и вторых блюд. С кунжутным маслом также делаются заправки и подливы.

Индийцы, в отличие от представителей других национальностей, считают, что масло из семян кунжута лучше всего подходит для десертов. Они заправляют данным продуктом салаты из фруктов и ягод, а также добавляют в десерты и в тесто для сладкой выпечки. Реже в индийских блюдах встречаются соусы для салатов, включающие, среди прочих компонентов, и этот растительный жир.

Жители Востока непременно добавляют кунжутное масло в плов. Особенно вкусным он получается, если растительный жир из кунжутных семян смешать с соевым соусом и специями, а уже потом вливать этот микс в готовящееся блюдо.

Кунжутное масло в аюверде

В индийском учении о здоровье и долголетии – аюверде, активно задействовано полезное масло кунжутных семечек. В частности, одна из аювердических практик, называемая «Гайдушей», основана на том, чтобы по утрам (натощак) полоскать этим продуктом горло и ротовую полость. Особенно полезны такие манипуляции горожанам, организмы которых сильно загрязнены токсинами и шлаками. Масляное полоскание попутно укрепляет десна, уменьшает их короточивость и мягко отбеливает зубы (убирает налет и помогает отходу зубных камней).

Еще одна аювердическая практика предписывает смазывание слизистой носа перед выходом на улицу для профилактики заболевания вирусными ЛОР-инфекциями. 

Самое ценное и полезное – кунжутное масло холодного отжима – продукт, получаемый без нагревания семечек или конечного продукта (маслянистой субстанции). У этого растительного жира низкая температура точки дымления – всего 177 градусов Цельсия.

Чем больше масло нагревается, тем меньше полезных компонентов в нем остается. Продукт, достигший температурного пика (после которого он начинает дымить), не пригоден для употребления внутрь и, конечно, не будет способствовать оздоровлению или укреплению организма.

Масла CraftOil

CraftOil производит сыродавленные масла по особой технологии с помощью дубового пресса. Растительные жиры сразу после отжима разливаются в стеклянную тару и герметично укупориваются, в них сохраняются все полезные качества, присущие исходному сырью. На сайте интернет-магазина можно быстро и удобно заказать качественное, полезное масло и другие продукты.

Поделиться

Пряный салат с пекинской капустой и рыжиковым маслом

Бананово-яблочные кексы с рыжиковым маслом

5 комментариев “Интересные и малоизвестные факты о кунжутном масле

  • Олег А.

    Никогда не думал, что сказка про Али-бабу связана с чем-то реальным, например, с маслом!!

    • Александра Дмитриевна

      Мягкость, блеск и сила волос зависят от здоровья кожи головы. Кунжутное масло насыщает кожу и волосяные луковицы витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами, стимулирует кровообращение и активирует рост волос. Кроме того, кунжутное масло является отличным антиоксидантом, а без достаточного количества антиоксидантов шикарные локоны не отрастить.

    • Александра

      Мягкость, блеск и сила волос зависят от здоровья кожи головы. Кунжутное масло насыщает кожу и волосяные луковицы витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами, стимулирует кровообращение и активирует рост волос. Также хочу заметить, что кунжутное масло является отличным антиоксидантом, а без достаточного количества антиоксидантов шикарные локоны не отрастить.

  • Инна Игоревна

    Слышала, что кунжутные семена – лидер по содержанию кальция, значит, в масле его сконцентрировано еще больше. Думаю, этот продукт полезно употреблять всем, кто страдает от проблем опорно-двигательного аппарата.

  • Надежда Сергеевна

    Мягкость, блеск и сила волос зависят от здоровья кожи головы. Кунжут насыщает кожу и волосяные луковицы витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами, стимулирует кровообращение и активирует рост волос. Кроме того, масло кунжутное является отличным антиоксидантом, а без достаточного количества антиоксидантов шикарные локоны не отрастить.

Оставить комментарий

(не будет отображаться)

    Заказать звонок