• Рецепты
  • 22.09.2022
  • 3

Любителям мяса не приходится жаловаться на однообразие рациона. Можно бесконечно экспериментировать с маринадами, соусам и подливами, создавая новые кулинарные шедевры с разнообразными вкусами и ароматами. Тем, кто привык питаться не только вкусно, но и полезно, пригодится рецепт говядины с имбирем и кунжутным маслом – полезным органическим продуктом, который насыщает организм витаминами, минералами и жирными кислотами.

Рецепт здоровой пищи с кунжутным маслом

Ингредиенты для блюда

Для приготовления говядины в кисловато-пряном маринаде надо:

  • 600-700 грамм говядины (нужна мякоть без кости, желательно вырезка);
  • Небольшой корень имбиря (около сантиметра в диаметре и примерно 4 см. длиной);
  • Пучок кинзы (15-20 веточек);
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 5 столовых ложек кукурузного масла (рафинированного, предназначенного для жарки);
  • ½ чайной ложки черного перца;
  • 1 столовая ложка кунжутного масла;
  • 1 столовая ложка кукурузного масла;

Пошаговое приготовление говядины

Мясо тщательно моется под проточной водой, затем нарезается тоненькими (около 1-1,5 см. толщиной) полосками. Длина кусочков может быть любой (оптимально не более 5 см., иначе придется дольше жарить).

Имбирь моется, чистится и натирается на мелкой терке.

Кинза моется, с нее обрываются листочки и меленько секутся ножом.

Мясо, имбирь и кинза складываются в глубокую пиалу или миску, посыпаются перцем и заливаются соевым соусом и кунжутным маслом.  Емкость затягивается пищевой пленкой и помещается в холодильник на 2 часа, чтобы мясо промариновалось.

В сковороду наливается кукурузное масло, нагревается на небольшом огне, затем выкладываются кусочки говядины и жарятся 40 минут. За 10 минут до выключения желательно крышку сковороды снять, чтобы ломти подрумянились и на них появилась аппетитная корочка.

Готовое блюдо при подаче на стол можно посыпать зеленым луком.

Примечания

Любители острых мясных лакомств могут добавлять в маринад перец чили, порезанный кусочками. При жарке говядины также можно добавить репчатый лук (нарезанный квадратиками или кольцами).

Лучше всего использовать для приготовления блюда органическое кунжутное масло – полезный продукт, созданный по технологии холодного отжима. Такое масло имеет максимально чистый вкус и обладает всеми ценными соединениями, которые есть в кунжуте. В частности, оно богато калием, который является основным «строительным материалом» костей и отвечает за крепость зубов и скелета человеческого тела.

CraftOil предлагает полезное кунжутное масло, а также тыквенное, конопляное, маковое и другие ценные масла холодного отжима, произведенные по уникальной технологии.   

Поделиться

Масло абрикосовых косточек: история и современность

Тыквенное масло при гастрите

3 комментариев “Рецепт говядины с имбирем и кунжутным маслом

  • Ирина Андреевна

    Кунжутное масло очень полезное для организма. Оно эффективно укрепляет иммунитет и спасает от гипертонии. Если добавлять его в еду, то рацион питания становится в разы полезней

  • Василий П.

    Пробовал запекать говядину в оливковом масле и посыпал кунжутными семенами, было вкусно. Думаю, этот рецепт еще вкуснее.
    2 чайные ложки семян кунжута в сутки дают организму взрослого человека суточную норму кальция.

  • Евгения

    Говядина и имбирь – странное сочетание, хотя наверное стоит попробовать, курица ведь с ананасом сочетается! А кунжутное масло сделает блюдо по-настоящему пикантным и вкусным. Правда, я привыкла добавлять сыродавленное кунжутное масло в салаты и приправы

Оставить комментарий

(не будет отображаться)

    Заказать звонок