Свекольный суп на подсолнечном масле

Свекольный суп еще называют литовским борщом или свекольником. Его авторство приписывают себе украинцы, белорусы, литовцы и даже эстонцы. Как  бы там ни было, но ароматный овощной суп красивого, ярко-красного цвета с легкостью станет украшением любого стола и обязательно понравится взрослым и детям.

Оригинальный рецепт не предусматривает добавление мяса или птицы, но при желании, блюдо можно готовить на бульоне, а при подаче на стол (порционно) добавить кусочки свинины, говядины или курятины. Чтобы еда была более питательной, в каждую из тарелок стоит добавить по половинке отварного куриного яйца и столовую ложечку сметаны.

Если готовить свекольный суп на подсолнечном масле холодного отжима, получится не только вкусно и сытно, но и очень полезно для организма. Сыродавленное масло подсолнуха богато жирными кислотами (ненасыщенными и насыщенными), а также витамином Е и другими веществами, без которых человеческое тело попросту не может нормально функционировать.

CraftOil предлагает свежее и по-настоящему полезное подсолнечное масло холодного отжима. Оно производится на собственных маслопрессах с капролоновыми пресс-бочонками (или бочками из ясеня) из отборных, не обжаренных семечек. Также в интернет-магазине есть другие полезные масла, которые можно (и нужно) добавлять в первые и вторые блюда, соусы, салаты и маринады. В CraftOil можно в пару кликов заказать масло расторопши и масло черного тмина, масло кунжута и масло абрикосовых косточек, а еще масло грецкого ореха, маковое масло и много других интересных растительных жиров.

Кроме того, CraftOil предлагает удобные, полностью автоматические сушилки для овощей и фруктов. Они выполнены из нержавеющей стали, имеют множество разных режимов работы и станут лучшими «помощниками» в приготовлении пастилы, йогурта, домашних полуфабрикатов, травяных чаев и многого другого.

Хотите заказать ароматное, свежее масло подсолнечника или больше узнать о возможностях наших сушилок? Тогда свяжитесь с консультантами CraftOil любым удобным способом. Они ждут вашего звонка или СМС и с удовольствием ответят на все вопросы, либо оформят покупку.

Ингредиенты

Для вкусного и полезного свекольного супа надо:

• 1 средняя свекла (около 600 г.);
• 1 средняя луковица (желательно белая);
• 2 зубка чеснока;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 1 литр воды;
• 1 щепотка перца чили;
• 1 щепотка черного молотого перца;
• 2 чайные ложечки соли;
• 1,5 ч. ложки лимонного сока;
• 5 веточек укропа;
• 5 веточек петрушки;

Пошаговое приготовление

Лук и чеснок чистятся, моются, мелко режутся и обжариваются в подсолнечном масле до золотистого оттенка и появления приятного аромата.

Свекла чистится, моется и мелко нарезается, либо трется на терке. Далее она добавляется к луку и чесноку и все тушится около 2-3 минут. Тем временем кипятится литр воды.

В кипящую жидкость всыпается соль, перец острый и черный, вливается лимонный сок. Напоследок добавляются тушеные овощи, все перемешивается и варится 5-7 минут, пока свекла не станет мягкой. В готовый суп всыпается вымытая и мелко нарезанная зелень: укроп и петрушка.

Свекольный суп может подаваться теплым или холодным. Половина яйца кладется в тарелку при подаче на стол.

Примечания:

Отличной идеей станет приготовление свекольного супа не на воде, а на овощном бульоне. Заказать подсолнечное масло для этого и многих других блюд можно в интернет-магазине CraftOil – украинской компании, которая производит «живые», крафтовые масла.