Салат Тбилиси с грецкими орехами и маслом авокадо

Салат Тбилиси получил свое название не зря. Это настоящий «бриллиант» грузинской кухни, ставший тезкой столицы колоритной страны, блюда которой славятся на весь мир. Как и другие грузинские лакомства, данный салат изобилует специями и пряностями, каждая из-которых придает ему особые нотки вкуса. В оригинальном варианте он заправляется оливковым или виноградным маслом, но тем, кто не боится отступить от правил, стоит попробовать добавить  масло авокадо.

Данный растительный продукт изобилует жирными кислотами, витаминами и минералами. При этом, у него нет сильного, яркого вкуса или насыщенного аромата. Это одно из так называемых базовых масел, отличающихся универсальностью и активно применяющихся в кулинарии и фитотерапии. Для оздоровления организма полезно принимать масло авокадо натощак.

Еще один полезный компонент салата Тбилиси – грецкие орехи. В них также содержится много омега-кислот и йод, без которого щитовидная железа не может выделять оптимальное количество гормонов, регулирующих жизнедеятельность и общий тонус тела человека.

CraftOil предлагает заказать свежие, вкусные, отборные ядра грецких орехов объемом 250 грамм, 500 грамм и более. Продукт имеет сертификат качества и пакуется в крафтовый бумажный мешочек строго в день оформления заказа. Наши ядра грецких орехов помогут сделать салат Тбилиси максимально полезным и сытным, а еще принесут колоссальную пользу для организма.

Кроме того, на сайте Крафт Оил можно купить маслопресс с капролоновой бочкой или ясеневой пресс-бочкой, заказать ореховые ядра и самостоятельно отжимать ореховое масло холодного отжима – идеальную салатную заправку и «суперфуд» для всех, кто хочет восполнить дефицит йода и омега-кислот в организме.

Ингредиенты

Для грузинского салата Тбилиси с грецкими орехами и маслом авокадо (для 4 порций) надо:

• 300 грамм говядины или телятины;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 крупная репчатая луковица (желательно красная);
• 200 грамм консервированной или отварной красной фасоли;
• 80 грамм ядер грецких орехов;
• 3 зубка чеснока;
• 5 веточек петрушки;
• 1 щепотка кориандра или 3 веточки кинзы;
• 3 столовые ложки масла авокадо;
• ½ ч. ложки соли;
• ½ ч. ложки черного молотого перца;

Пошаговое приготовление

Говядина моется и отваривается до готовности в слегка подсоленной воде, затем вынимается из бульона и после остывания нарезается тонкими ломтиками.

Болгарский перец и лук моются, чистятся и режутся «соломкой».

Чеснок очищается от шелухи, моется и давится на прессе, либо меленько режется.

Петрушка и кинза моются, с веточек обрываются листья и нарезаются.

Мясо, перец, лук, чеснок, орехи и фасоль складываются в салатницу или любую другую глубокую емкость, заправляются солью, перцем, кориандром и маслом авокадо, перемешиваются и подаются на стол.

Примечания:

Если используется консервированная фасоль, нужно отцедить ее, не добавляя в блюдо подливу. Для более яркого вкуса можно положить в салат Тбилиси немного семян черного тмина или черного кунжута.

Купить кунжут, тмин, ядра грецких орехов или масла для салатов можно на сайте CraftOil – украинского производителя полезных, органических масел и поставщика оборудования, а также сырья для них.