Как продлить срок хранения подсолнечного масла?

Все натуральные «живые» продукты имеют ограниченный срок годности. И масла холодного отжима – не исключение. Одним из самых популярных растительных жиров является подсолнечное масло, используемое для жарки, тушения, заправки салатов и пр.. Правда, спустя всего месяц или два после открытия бутылки продукт начинает неприятно пахнуть и горчить. Употреблять в пищу такое масло категорически нельзя, в результате окисления в нем появляются соединения и вещества, вредные для человеческого организма. В связи с этим возникает вполне логичный вопрос: как продлить срок хранения подсолнечного масла?

От чего зависит срок годности масла подсолнуха?

Срок годности подсолнечного и других растительных жиров определяется несколькими факторами, в частности:

• Технологией производства;
• Условиями хранения (содержания);
• Составом (наличием или отсутствием консервантов и других добавок);

Сыродавленное масло подсолнечника следует хранить в темном, прохладном месте в плотно укупоренной емкости. Рафинированные магазинные продукты продаются в пластиковых бутылках, но это не лучшая тара для растительных жиров. Такие емкости стоят мало и удобны в транспортировке, но масло в них долго держать нельзя. Лучше всего хранить его в стеклянной, глиняной и даже деревянной емкости.

Как увеличить срок хранения подсолнечного масла?

Подсолнечное масло холодного отжима – «живой» продукт, следовательно, сохранять его долго не получится. Правда, если соблюдать оптимальную температуру и не допускать попадания  прямых солнечных лучей, срок годности жира можно немного повысить.

Продукт в герметично закрытой емкости можно держать до 3 месяцев. После открытия банки или бутылки масло пригодно к употреблению в пищу (или для приготовления домашней косметики, лекарств) не дольше 30 дней. При этом, его полезность с каждым днем стремительно снижается.

Чтобы максимально долго сохранять полезные свойства сыродавленного масла подсолнечника, надо:

• Держать его при температуре не меньше +5 и не больше +20 градусов Цельсия;
• Если продукт налит в деревянную бочку или бочонок, не оставлять его надолго в сыром месте (погребе, подвале с влажностью воздуха 75% и более);
• По возможности, ставить емкость с маслом в затемненное место;

Растительные жиры прекрасно адсорбируют (впитывают) любые посторонние запахи, следовательно, перед заливкой подсолнечного масла в емкость ее нужно тщательно вымыть и просушить.

Чтобы употреблять в пищу максимально полезное сыродавленное масло подсолнечника, имеет смысл заказывать его небольшими порциями, либо купить маслопресс с бочкой, заказать сырье (сырые семечки подсолнуха) и самостоятельно отжимать продукт в тех объемах, которые необходимы.

Где купить все, необходимое для самостоятельного изготовления масла?

CraftOil предлагает высококачественное брендовое оборудование для изготовления полезных масел холодного отжима в домашних условиях. В каталоге украинской компании есть разнообразные модели маслопрессов с итальянскими гидравлическими системами, прочными сварными рамами и 1 годом гарантии.

Все прессы Крафт Оил отличаются высокой продуктивностью, компактными размерами и простотой в работе и обслуживании. Чтобы выжать масло, не нужно быть технически подкованным или физически сильным, либо соблюдать специфические внешние условия (влажность, температура и пр.).

Также на сайте CraftOil представлен широкий выбор сертифицированного, свежего, органического сырья для производства масел холодного отжима: семечки подсолнечника, амарант, соя, кунжут белый и черный, горчица разных сортов и так далее.

Консультанты всегда готовы рассказать не только о пользе натуральных «живых» масел, но и помочь в выборе пресса, либо в оформлении заказа на полезные масла из подсолнуха, мака, конопли и других растительных продуктов. Попробуйте наши свежие, ароматные, вкусные масла холодного отжима и гарантируем, вы захотите купить маслопресс и делать их в домашних условиях, чтобы на вашей кухне всегда были полезные, органические продукты.