Печенье с миндальным маслом (пищевым)

Существует 2 подвида миндального масла: косметическое и пищевое. Второе более качественное и полезное, его можно использовать в кулинарных целях, а еще добавлять в уходовую косметику или применять вместо массажного крема. Сыродавленное масло миндаля имеет нежный, сладковатый аромат и приятный, бархатистый вкус. На нем получается, без преувеличения, восхитительная выпечка.

Домашнее печенье с миндальным маслом – идеальный десерт, который никогда не надоест. В сырое тесто можно добавлять кунжут, кусочки шоколада, изюм, измельченную курагу, а также мак или арахис. Такие изделия могут похвастать не только отменным вкусом и ярким ароматом, но и существенной пользой для организма.

В миндальном масле холодного отжима содержится до 70% олеиновой кислоты (омега-9), а также омега-6, витамины А, В, E, F и минералы (селен, цинк, магний, медь и пр.). Оно обладает противовоспалительным, заживляющим и общеукрепляющим эффектом.

CraftOil предлагает органическое, «живое», свежее миндальное масло холодного отжима, сделанное из сертифицированных миндальных орехов экстра-качества на экологичных дубовых прессах. В интернет-магазине украинского бренда есть много вкусных, полезных масел: маковое, кунжутное, конопляное, расторопшевое и пр., а также сырой миндаль, грецкие орехи (ядра), кунжутные зерна, семена чиа и пр..

Кроме того, Крафт Оил продает оборудование для самостоятельно отжима масел из растительного сырья. На сайте имеются маслопрессы от 20 до 75 тонн с итальянской гидравликой, капролоновыми или ясеневыми бочками и 1 годом гарантии от производителя. Попробуйте наше миндальное масло и гарантируем, вам захочется купить пресс, чтобы обеспечивать себя максимально свежим, 100% натуральным продуктом.

Ингредиенты

Для печенья с миндальным маслом (пищевым) надо:

• 1 куриное яйцо (крупное или 2 мелких);
• 250 мл. миндального масла холодного отжима (комнатной температуры);
• ½ чашки сахара;
• 1 чайная ложка воды;
• 100 грамм грецких орехов (ядер);
• 8 столовых ложек муки;

Пошаговое приготовление

Орехи измельчаются в блендере до порошкообразного состояния, затем соединяются с мукой. Отдельно яйцо взбивается с сахаром до получения плотной белесой пены. Далее туда же добавляется вода и вливается сыродавленное масло миндаля. Все продолжает взбиваться венчиком на протяжении 15-20 минут.

Далее в яично-сахарный микс постепенно (порциями) при постоянном помешивании добавляется смесь орехов и муки. Должна получиться масса, по консистенции похожая на тесто для оладий.

Духовка разогревается до 180 градусов, на смазанный маслом или усланный пищевым пергаментом лист ложкой выкладываются порции теста (примерно 1-1,5 ст. л. на каждую печенюшку), затем все помещается в печь на 12 минут.

Можно дополнительно украсить готовую выпечку, посыпав ее сахарной пудрой.

Примечания:

Заказать качественные, свежие грецкие орехи ядра можно на сайте Крафт Оил – украинского поставщика зерен, орехов и семян, а также производителя крафтовых масел холодного отжима. Кроме вышеперечисленных ингредиентов можно добавить в тесто немного какао, тогда печенье получится насыщенно шоколадным.