Как повысить маслоотдачу при производстве сыродавленного масла грецкого ореха?

Стоимость орехов за последние несколько лет существенно возросла, а значит все, так или иначе связанное с ними, стало считаться довольно-таки прибыльным бизнесом. Один из популярных и востребованных продуктов – ореховое масло холодного отжима. Оно применяется в кулинарии, натуропатии, фитотерапии и домашней косметологии. Его отжимают с помощью маслопрессов и специальных бочек из древесины (ясеня) или полимера (капролона). Только так можно получить 100% натуральный, «живой» продукт. Правда, холодное прессование – не самая продуктивная технология, в этой связи возникает резонный вопрос: как повысить маслоотдачу при производстве сыродавленного масла грецкого ореха?

Чем полезно сыродавленное масло грецкого ореха?

Ореховое масло холодного отжима обладает сильным, специфическим ароматом, насыщенным коричневым оттенком и вязкой, густой консистенцией. При регулярном внутреннем и наружном применении оно позволяет:

• Уменьшить проявления экземы, псориаза;
• Восполнить дефицит йода и устранить патологии щитовидной железы, появившиеся из-за этого;
• Нормализовать (стабилизировать) уровень холестерина в крови;
• Укрепить защитные силы организма, сделать его менее подверженным вирусам и бактериям;
• Улучшить работу мозга, память;
• Придать коже легкий золотистый оттенок;
• Устранить фурункулез;
• Облегчить симптомы варикозного расширения вен;
• Нормализовать кислотность желудочного сока, избавить от изжоги, отрыжки;
• Убрать запоры;

Свежее, сырое масло стоит использовать вместо маски или бальзама для волос, наносить на кожу, а также принимать внутрь вместе с едой или в чистом виде. Максимального эффекта можно добиться, ежедневно употребляя жир, выдавленный из ореховых ядер, натощак.

CraftOil предлагает попробовать натуральное сыродавленное масло грецкого ореха, выжатое из сырья, выросшего в Украине и прошедшего сертификацию. Масло делается маленькими порциями в день оформления заказа и сразу же отправляется (почтой) клиентам в любой уголок Украины или Европы. Наше ореховое масло станет «изюминкой» вашей кухни и поможет избавиться от многих косметических проблем и неполадок со здоровьем.

Как увеличить процент выхода масла из грецких орехов?

Процент ядер из грецких орехов, в среднем, составляет 30-35%. То есть, из 3 кило целого просушенного сырья получается около 1 килограмма ядер, выступающих исходным сырьем для отжима масла.

Для повышения маслоотдачи нужно:

• Выбирать сорта орехов с максимальным содержанием жира;
• Правильно извлекать ядра (колоть орехи);

У некоторых сортов орехов процентное соотношение ядер к общей массе достигает 45% и даже 50%, соответственно, их маслоотдача будет выше, чем из аналогичного объема неочищенных орехов другого вида.

Сортовые орехи легко поддаются раскалыванию, при этом, их серединки (ядра) практически не повреждаются, следовательно, из них получается самое полезное и вкусное масло. В отличие от него, кругляк плохо колется, а вынимать ядра из его скорлупы, не поврежденными, практически невозможно.

Существует 2 способа чистки грецких орехов:

• Ручной;
• Промышленный;

В первом случае, если работать аккуратно, из 60-80% орехов можно достать целые, неповрежденные ядра, при этом, за час 1 опытный человек обрабатывает от 10 до 15 кило сырья.  Промышленное раскалывание позволяет очистить до 200 килограмм орехов за 1 час, но неповрежденными останутся около 35-60% ядер. 

Следовательно, для повышения маслоотдачи имеет смысл чистить грецкие орешки вручную, получая из их ядер максимально вкусное и полезное масло с сильным, приятным ароматом и высоким содержанием йода.

Как делать ореховое масло дома?

Компания Крафт Оил много лет делает разнообразные масла холодного отжима (включая ореховое) и продает их по Украине и в Европу, а также дает возможность каждому самостоятельно обеспечивать себя свежими, 100% качественными растительными жирами или попробовать свои силы в «масляном» бизнесе, делая их на продажу. В каталоге CraftOil есть много моделей маслопрессов разной мощности с итальянской гидравликой и прочными сварными рамами.

Закажите маслопресс желаемой мощности, а наши консультанты помогут выбрать оборудование  и расскажут обо всем, что касается отжима сыродавленного масла грецкого ореха. 

Также на сайте CraftOil можно в 1 клик заказать грецкие орехи ядра, кунжут белый, кунжут черный, мак, семена расторопши, черного тмина калинджи, льна золотого, льна кудряша и много других орехов и семян для изготовления масел и употребления в пищу. Наше сырье имеет сертификаты качества и отличается свежестью и натуральностью.