Салат весенний с кунжутом

Весной, с наступлением тепла, особенно сильно ощущается нехватка зелени и сезонных «даров природы» овощей и фруктов. Вместо квашеной капусты или моркови по-корейски хочется легкого, свежего, салата из молодой капусты, редиски и зеленого лука. Если добавить к нему кунжутные зерна, получится не только пикантно и вкусно, но и очень полезно для здоровья.

В зернах кунжута (сезама) содержится рекордно много кальция и калия, выступающих основой костной системы организма и элементом зубной эмали, а также волос, ресниц и ногтей. Кроме того, в них много витаминов группы В (В4, В5, В6, В9), необходимых для нормального функционирования ЦНС и головного мозга, а также сердечной мышцы.

Употребление кунжутных зерен в пищу позитивно отражается на состоянии кожи, улучшает тон лица и даже замедляет старение.

Украинская компания-производитель ароматных, вкусных и идеально подходящих для салатов масел CraftOil предлагает обширный выбор полезных продуктов: кунжутное масло, маковое масло, кукурузное масло, а также амарант, миндаль, фундук, чиа, кунжут и пр..

Масла Крафт Оил помогают избавляться от многих недугов и косметических проблем, зерна и семена дополняют рацион, преображают вкус привычной еды и восполняют недостаток многих витаминов и минералов. Кроме того, горчицу, тмин, сезам, лен и пр. можно проращивать на микрозелень – источник многих витаминов и минералов.

Загляните на наш сайт и гарантируем, вы точно заинтересуетесь нашими полезными товарами.

Ингредиенты

Для легкого, но вкусного и полезного весеннего салата надо (на 3 порции):

• 2 куриных яйца;
• 100 г. редиса;
• 1 небольшой огурец;
• 5-6 перьев зеленого лука;
• 3-4 веточки укропа;
• 50 г. сметаны (или несладкого йогурта);
• 1/3 среднего кочана молодой капусты;
• 1 ч. ложка соли;
• 3 ч. ложки кунжута белого;

Пошаговое приготовление

Яйца отвариваются в течение 15 минут до  готовности (всмятку), затем (после остывания) чистятся и нарезаются кубиками не слишком мелко.

Укроп и зеленый лук моются, промокаются кухонной салфеткой, затем меленько рубятся.

Редис моется, затем с него срезаются «хвостики», после чего он нарезается «кружочками», засыпается ½ ч. ложки соли и оставляется «пускать сок».

Молодая капуста промывается под проточной водой, потом шинкуется не слишком крупно.

С редиса сливается сок, затем он перекладывается в салатницу или глубокую пиалу. Туда же добавляется капуста, яйцо, кунжут и зелень. Все солится, заправляется сметаной и перемешивается.

Салат подается на стол сразу после приготовления.

Примечания:

Вместо сметаны весенний салат можно заправлять растительным маслом: кунжутным, подсолнечным, ореховым или амарантовым. Если хочется придать блюду пикантных ноток, можно кроме кунжута добавить немного зерен горчицы или черного тмина.

В 100 г. такого салата всего 87 Ккал, его смело можно употреблять даже тем, кто следит за своим весом или сидит на диете.

Прекрасный выбор салатных масел, а также разнообразных орехов и зерен представлен в украинском магазине крафтовых продуктов CraftOil.