Летний салат, заправленный зеленым маслом

Лето – настоящий рай для любителей овощей и фруктов. Можно почти бесконечно экспериментировать с ингредиентами, балуя себя салатами из редиса, огурцов, помидоров, разных сортов капусты и зелени. И конечно, лучше всего заправлять его не вредным и калорийными майонезом, а растительным маслом. Поклонникам кулинарных экспериментов, а также тем, кто обожает все пикантное и пряное, стоит попробовать заправить летний салат с  зеленым маслом.

Его можно купить в магазине, либо сделать самостоятельно. Второй вариант предпочтительней, поскольку можно приготовить продукт «под себя», придав ему именно те нотки вкуса и аромата, которые больше всего нравятся. Еще один плюс самодельного зеленого масла в том, что для него можно выбрать не просто вкусную и ароматную, но еще и полезную основу. Для этого стоит взять тыквенное масло, льняное масло холодного отжима, либо сыродавленное масло рыжика. Все зависит от личных предпочтений, а также от того, какую зелень, пряности и специи решено добавить в зеленый соус для салата.

CraftOil предлагает купить свежие, 100% натуральные и невероятно богатые витаминами и минералами масла холодного отжима. Они делаются из сертифицированных орехов или зерен на брендовых маслопрессах холодного отжима с бочками из капролона, либо ясеня. Все масла Крафт Оил обладают своим, уникальным ароматом, вкусом и являются отличными основами для приготовления зеленого масла.

Кроме того, на сайте CraftOil можно в 1 клик купить семена амаранта, чиа, конопли пищевой, рыжика посевного, тмина калинджи, горчицы черной, белой или желтой и много других вкусных и полезных продуктов. Их стоит добавлять в салаты и гарниры, использовать, как панировку или для запекания, а также делать из них масла на маслопрессах CraftOil.

Ингредиенты

Для летнего салата, заправленного зеленым маслом, надо (на 2 порции):

• 6 листьев салата;
• 1 крупный или 2 средних огурца;
• 1 небольшой пучок редиски (около 300 грамм);
• 6 веточек укропа;
• 6 веточек петрушки;
• ½ ч. ложки соли;
• 100 мл. зеленого масла;

Пошаговое приготовление

С редиски срезается зелень и корешки, далее она моется и нарезается кружочками или соломкой. Огурец моется и нарезается полукольцами. Укроп, петрушка и салатные листья моются, обсушиваются кухонным полотенцем, затем мелко режутся.

Все продукты складываются в салатницу или пиалу, солятся, после чего заправляются зеленым маслом и аккуратно размешиваются.

Салат готов к употреблению сразу после приготовления, но лучше дать ему настояться 20-30 минут.

Примечания:

По желанию, можно добавить в салат помидоры-черри или обычные томаты. Лучше всего для этого блюда использовать самодельный зеленый соус на основе рыжикового масла холодного отжима, смешанного с кинзой, петрушкой и орегано.

Купить рыжиковое масло холодного отжима для приготовления соусов, а также для жарки и тушения можно на сайте Крафт Оил – украинского бренда, много лет производящего «живые» масла и поставляющего оборудование и сырье для их получения.