Легкий салат с куриной грудкой и солеными огурцами

Салаты любят если не все, то многие. Они могут быть легкими, диетическими или сытными и питательными, заправленными майонезом, соусом или растительным маслом. Салатики замечательно дополняют разнообразные гарниры, мясо, рыбу или птицу, а еще вполне могут быть самостоятельными блюдами, которые дарят гастрономическое удовольствие и длительное чувство сытости.

Винегрет – одно из популярнейших и всем хорошо известных блюд. Если он немного поднадоел или попросту приелся, отличной альтернативой станет легкий салатик с куриной грудкой и солеными огурцами, заправленный вкусным и очень ароматным маслом тыквенных семечек. Оно не только придаст блюду пикантные нотки, но и значительно увеличит его полезность для здоровья.

В тыквенном масле содержатся омега-3 и -6, необходимые для полноценного метаболизма и обладающие антивоспалительными и антиоксидантными качествами, а также витамины А, В, Е, К и редкий витамин Т. Употребление его в пищу нормализует кислотность желудочного сока, способствует очищению организма от паразитов (разных видов глистов, включая остриц и даже бычьего цепня), а еще помогает наладить гормональный фон. Каротиноиды в составе масла положительно влияют на функционирование зрительного аппарата и отсрочивают наступление возрастной сумеречной слепоты.

Компания CraftOil много лет производит по-настоящему полезные, вкусные, ароматные крафтовые растительные масла. Предлагаем сырое масло тыквы, отжимаемое на собственных прессах в день оформления заказа и сразу же отправляемое в любую точку Украины или Европы. Оно не контактирует с металлом, не окисляется на воздухе, не нагревается и не подвергается рафинации и дезодорированию. Это 100% натуральный, «живой» и потому колоссально ценный для здоровья продукт.

Загляните в наш каталог, ознакомьтесь с продуктами и гарантируем, вы точно не уйдете без полезной покупки.

Ингредиенты

Чтобы приготовить легкую, диетическую, но при этом невероятно вкусную альтернативу винегрету, нужно (на 2 порции):

• 1 куриное филе;
• 1 средняя свекла (примерно 200 грамм);
• 1 крупная морковь;
• 2 средних соленых (или маринованных) огурца;
• 2-3 чесночных зубка;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 пучок укропа (примерно 10 стеблей);
• 1 щепотка молотого черного перца (или смеси перцев);
• 1 стол. ложка сырого масла тыквенных семечек;

Пошаговое приготовление

Для начала, подготавливаются все ингредиенты. Куриное филе моется и отваривается в слегка подсоленной воде до готовности, затем вынимается, а после остывания нарезается на небольшие кусочки (можно «кубиками» или ломтями).

Свекла и морковь промываются под проточной водой, варятся, а после остывания чистятся и режутся, как на винегрет.

Соленые или маринованные огурцы также нарезаются «кубиками» или «соломкой». Укроп моется и измельчается. Чеснок чистится и давится в специальном прессе или чесночнице.

Напоследок остается «собрать» салат. В пиалу или миску складывается куриное филе, свекла, морковь, огурцы, укроп, все солится, перчится, далее добавляется измельченный чеснок и тыквенное масло. Салат перемешивается и подается к столу.

Примечания:

Кроме укропа в это блюдо можно добавить петрушку и/или кинзу. Если хочется, чтобы салатик был острым, вместо масла тыквы его можно заправить горчичным.

Замечательный ассортимент масел, а также готовый сет «Гурманские салаты» можно в пару кликов найти в Крафт Оил – украинском магазине органических продуктов.