Черничные маффины с маковым маслом

Мало кто поспорит, что домашние сладости гораздо вкуснее магазинных. Правда, не все готовы проводить полдня у плиты, чтобы побаловать себя и близких печеньем, пряниками или кексами. В таком случае, на выручку приходит рецепт черничных маффинов с маковым маслом. Чтобы испечь их, понадобится всего полчаса и вполне стандартный, доступный набор продуктов.

Добавление макового масла холодного отжима не только придает тесту особенно приятный, сладковатый аромат, но и делает маффины полезными для здоровья. В сыродавленном масле мака содержатся олеиновая и пальмитиновая кислоты (омега-кислоты), а также витамины Е, Н, РР, D и комплекс витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), оно благотворно сказывается на работе мозга и нервной системы (в частности, ЦНС), устраняет сосудистый спазм и мигрень, спровоцированную ним, а еще помогает налаживать углеводный и жировой баланс в организме человека.

CraftOil предлагает свежее, натуральное, ароматное и очень вкусное маковое масло холодного отжима, произведенное из сертифицированного мака на собственных (брендовых) деревянных прессах. Компания Крафт Оил много лет делает крафтовые масла и продает их по Украине и в Европу. В каталоге интернет-магазина доступны к заказу маковое масло, а еще масло расторопши, масло черного тмина, масло кунжутное (черного, белого кунжута) и много других масел, орехов, зерен и семян. Купите наше маковое масло, испеките маффины и порадуйте себя и близких не просто вкусным, но и полезным десертом.

Ингредиенты

Чтобы приготовить черничные маффины с маковым маслом (на 20 маленьких кексиков), нужно:

• 1,5 стакана (200 грамм) муки;
• 1 яйцо;
• ¾ стакана сахара;
• ½ стакана коровьего или овсяного (веганского) молока;
• 80 мл. макового масла холодного отжима;
• 150 грамм черники (свежей, либо мороженной);
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• ¼ ч. ложки соли;
• 1,5 ч. ложки ванильного сахара;

Пошаговое приготовление

В глубокой миске соединяются сыпучие продукты: сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и мука. Отдельно взбивается яйцо, затем вливается молоко и все перемешивается. Далее туда же льется маковое масло, и субстанция снова перемешивается. Напоследок в молочно-яичный микс порциями добавляются сыпучие ингредиенты, замешивается умеренно густое тесто.

Черничные ягоды моются и просушиваются на кухонном полотенце, далее всыпаются в тесто и все размешивается.

Формочки для маффинов смазываются изнутри любым растительным жиром, затем в них столовой ложкой выкладывается тесто. Нужно, чтобы каждая заготовка была заполнена на 2/3. Параллельно включается духовка. В разогретую до 180 градусов печь помещается лист с формочками с тестом, а через 20 минут извлекается, чтобы кексики остыли.

Черничные маффины подаются на стол теплыми. При желании, их можно посыпать сахарной пудрой.

Примечания:

Если нет бумажных формочек для маффинов, можно использовать обычные керамические чашки, застелив их пергаментом. Аналогичным образом готовятся ореховые или миндальные кексы. Купить масло мака, а также грецкие орехи, арахис, миндаль, лещину и другие полезные продукты в 1 клик можно на сайте Крафт Оил – украинского бренда-производителя сыродавленных масел и поставщика сырья для них.