Салат из дайкона с рыжиковым маслом

Те, кто считают салаты сезонными блюдами, глубоко ошибаются. В холодное время года они особенно важны для поддержания иммунитета и стабильного пищеварения без запоров и прочих проблем с кишечником. Салат из дайкона с рыжиковым маслом имеет несколько вариаций. Сладковато-острый вкус японской редьки отлично сочетается почти со всеми овощами и фруктами: яблоками, сельдереем, морковью, капустой и даже свеклой.

Наиболее простой и доступный вариант – салатик из 4 ингредиентов, заправленный сыродавленным маслом рыжика. Этот растительный жир способствует заживлению и восстановлению слизистых оболочек пищеварительных органов, выводит из организма «плохой» холестерин и тем самым спасает от гипертонии и других проблем с сосудами. Кроме того, рыжиковое масло холодного отжима – мощнейший антиоксидант, надежно защищающий человеческое тело от негативного влияния свободных радикалов.

Органическое масло рыжика имеет нежный, приятный вкус и может использоваться для разнообразных салатов с дайконом, включая и простенький, 4-компонентный.

CraftOil продает свежее и потому максимально полезное рыжиковое масло холодного отжима, сделанное из экологически чистых семян рыжика посевного на деревянных вертикальных прессах. Все масла CraftOil производятся технологией холодного прессования, исключающей их нагрев, контакт с металлом или окисление.

На сайте украинской компании можно заказать оборудование для самостоятельного отжима масел, а также сырье и орехи. Салат из дайкона с рыжиковым маслом можно дополнить семенами черного тмина калинджи или ядрами кешью. Купите наше зерно, орехи, закажите маслопресс и самостоятельно отжимайте масла в домашних условиях. Попробуйте наше рыжиковое масло холодного отжима и оцените, как оно преображает салаты и другую пищу.

Ингредиенты

Для витаминного салата из дайкона надо:

• 1 средний дайкон (около 500 грамм);
• 1 крупная морковь;
• 1 красная луковица среднего размера;
• 1 зеленое яблоко (кислое или кисло-сладкое);
• 1 столовая ложка масла рыжика;
• 1 щепотка соли;

Пошаговое приготовление

Дайкон, морковь и лук чистятся и моются. Затем морковка и редька натираются на крупной терке (можно на терке для блюд по-корейски), а луковица нарезается полукольцами.

Яблоко моется. Если у него очень твердая кожица, она убирается. Плод разрезается пополам, вычищается середина, а мякоть нарезается кубиками.

Все ингредиенты складываются в пиалу, солятся, заправляются рыжиковым маслом холодного отжима и перемешиваются. Салат из дайкона готов к подаче сразу после приготовления.

Примечания:

Хорошо также добавлять в овощной микс свежую (или мороженую) зелень: укроп, петрушку, кинзу. Кроме соли блюдо можно немного поперчить.

К такому салату идеально подойдет сырой арахис или зерна кунжута. Купить арахисовое ядро, кунжут, а также рыжиковое масло холодного отжима для салата (и других полезных блюд) можно на сайте Крафт Оил – украинской компании, занимающейся поставками сырья, орехов и  производящей сыродавленные масла на собственном оборудовании.