Конопляная каша – старинное славянское блюдо

Каши – сытные, питательные и потому очень популярные гарниры, отлично дополняющие мясо, рыбу и овощные блюда. И, если гречка, рис, перловая или пшенная крупа хорошо известны всем, то о конопляной каше сегодня мало кто слышал. И надо сказать зря, поскольку это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый на витамины, минералы, клетчатку и микро-, а также макроэлементы и фитонутриенты.

Примечательно, что у наших предков, древних славян, слово «каша» обозначало именно вареные семена конопли.

Конопляные зерна (и мука из их жмыха) содержат легкоусвояемый растительный белок, включающий 8 незаменимых аминокислот и ненасыщенные жиры, а также клетчатку и минералы калий, кальций, феррум, марганец и фосфор. Кроме того, в них присутствует хлорофилл – природный аналог гемоглобина, участвующего в кроветворении и ответственного за общий тонус организма.

Употребление в пищу конопли способствует наращиванию мышечной массы, спасает от запоров и повышенного газообразования, а еще положительно сказывается на состоянии кожи, волос, ресниц, бровей и ногтей. Конопляные зерна также полезны для укрепления иммунитета и увеличения выносливости человеческого тела. 

Компания CraftOil предлагает свежие, органические зерна конопли, имеющие сертификат качества и хранящиеся в идеальных условиях. Они не обрабатывались консервантами, хранятся в оптимальных условиях и фасуются не раньше, чем клиент сделал заказ. Отправляем конопляное семя по всему миру, гарантируем его качество и свежесть. Наша конопля идеально подходит для приготовления каши, а также ПП-батончиков и других блюд.

Загляните на в каталог, ознакомьтесь с продуктами и гарантируем, среди них вы точно найдете «свой».

Ингредиенты

Для сытной и вкусной конопляной каши надо (на 4 порции):

• 300 г. конопляных зерен;
• 600 г. воды;
• ½ ч. ложки соли;
• ½ ч. ложки сахара;
• 1 стол. ложка растительного масла (для заправки);

Пошаговое приготовление

Конопляное зерно тщательно (желательно дважды) промывается, затем заливается водой и ставится на средний огонь. После закипания его нужно посолить, добавить сахар, размешать и варить на небольшом огне около 20-25 минут (до готовности).

Далее каше следует дать «дойти», после чего слить воду и размешать ее с растительным маслом. Она подается на стол сразу после приготовления. Такой гарнир можно считать универсальным, он идеально сочетается с курицей, свининой, говядиной, а также речной и морской рыбой и морепродуктами.

Примечания:

Если нужно, чтобы конопляная каша имела нежный, мягкий вкус и буквально таяла во рту, зерна конопли желательно предварительно замочить в еле теплой воде на 30-40 минут, а во время варки добавить 2-3 столовые ложки молока, либо сливок.

Если для заправки каши использовать конопляное масло холодного отжима, она будет очень ароматной и необычной. При желании, в ее можно добавить кукурузное, подсолнечное, рыжиковое и даже кунжутное масло. Они всегда доступны для заказа в Крафт Оил – украинском интернет-магазине полезных и вкусных продуктов и сертифицированного оборудования для отжимания сырых масел.