Маринованные огурцы: быстрый рецепт за 2 часа

Весной, когда в теплицах, а затем и на открытых грядках появляются огурцы, ними буквально невозможно наесться. Но со временем, немного пресытившись, начинает хотеться чего-то более пикантного, пряного и даже острого. Тех, кто не привык долго ждать и не хочет проводить на кухне слишком много времени, определенно выручит рецепт быстрых маринованных огурцов.

На их приготовление не придется потратить больше 30 минут, а лакомиться огурчиками можно уже через 2 часа. Секрет их изысканного вкуса – добавление в маринад не магазинной горчицы, а именно ее цельных зерен. Они делают овощи по-настоящему ароматными и пикантными.

В горчичных зернах содержатся жирные кислоты, а также летучие эфирные вещества, «виновные» в ее своеобразном запахе. Кроме того, в семенах этого растения есть немало минералов: феррум, магний, калий, а также фосфор и пр.. Употребление их в пищу способствует повышению иммунитета, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике и помогает подавлять воспалительные процессы. Кроме того, горчица – один из лучших антисептиков, на ее основе готовят обеззараживающие домашние фитосредства.

Компания-производитель вкусных, полезных, одним словом, «живых» масел CraftOil  представляет большой, постоянно расширяющийся ассортимент товаров. В каталоге есть сырое, 100% натуральное горчичное масло, а также горчица желтого, белого и черного сортов. Это семена экстра-качества, выращенные без агрохимии и прошедшие отбор и сертификацию. Они содержатся в оптимальных условиях и фасуются исключительно в день заказа.

Загляните на наш сайт, попробуйте горчичные зерна и гарантируем, вы непременно захотите добавлять их в разнообразные блюда.

Ингредиенты

Для пряных по-быстрому маринованных огурцов нужно:

• 1 кг. огурцов;
• 4 чесночных зубка;
• 1 пучок укропа (10-12 веточек);
• 1 лавровый лист;
• 7 горошин душистого перца;
• 1 ст. ложка соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ст. ложка зерен горчицы;

Пошаговое приготовление

Огурцы моются, затем с них срезаются хвостики и каждый овощ разрезается пополам (вдоль). Крупные плоды можно разделить на 4 части.

Укроп моется и мелко нарезается. Чеснок чистится, промывается под проточной водой и давится в прессе, либо мелко рубится. Горчичные зерна немного давятся в ступе (не до порошкообразного состояния).

В чистый целлофановый пакет складываются огурцы, лавровый лист, измельченные чеснок, горчица и укроп, напоследок все солится и сахарится, а затем добавляются горошины перца. Пакет завязывается и все тщательно встряхивается. Нужно, чтобы специи и зелень равномерно распределились по огуречным долькам.

Далее кулек с овощами на 2 часа помещается в общее отделении холодильника, а затем выкладывается в пиалу или салатницу и подается на стол. Такие огурцы могут храниться в прохладном месте до 3 суток.

Примечания:

Добавление белых горчичных зерен придаст маринованным огурцам нежный аромат и сделает их вкус мягким. Поклонникам острых блюд лучше использовать зерна черной горчицы.

Горчичные зерна, ароматное масло, а также разнообразные масляные сеты можно в несколько кликов найти в каталоге Крафт Оил.