Гренки с тыквой на рыжиковом масле

Гренки – традиционная закуска к первым и вторым блюдам и отличная альтернатива бутерброду. Сладкие гренки – ароматный, сытный и вкусный десерт, которым не стыдно угостить не только родных, но и друзей, неожиданно заглянувших в гости. Тем, кому приелся и поднадоел обычный жареный хлеб, стоит попробовать яркие и пикантные гренки с тыквой на рыжиковом масле. Они не только подарят гастрономическое удовольствие, но и принесут организму пользу.

В мякоти тыквы содержится много витаминов, среди которых преобладает каротин, являющийся антиоксидантом и необходимый для нормального функционирования иммунной системы, а также зрительного аппарата. Кроме того, в тыкве много клетчатки, нормализующей перистальтику (сокращения) кишечника и спасающей от запоров.

Если использовать для жарки гренок рыжиковое масло холодного отжима, они приобретут более яркий, насыщенный желтовато-оранжевый оттенок и свежий аромат. Данный растительный жир идеально подходит для жарки, поскольку имеет высокую точку дыма и не портится при нагревании. Сырое, натуральное масло рыжика богато на витамины, минералы и жирные кислоты (омега). В нем много магния, который помогает телу человека усваивать кальций и калий, а также отвечает за нормальную работу сердечной мышцы.

Бренд-производитель органических, «живых» масел CraftOil предлагает свежайшее, ароматное, вкусное и колоссально полезное рыжиковое масло холодного отжима. Оно получено из отборных семян рыжика посевного на собственных прессах с бочками из экологически чистой ясеневой древесины или элитного австрийского капролона (полиамида-6). Наше рыжиковое и другие масла не дезодорируются, не рафинируются, не смешиваются с консервантами, ароматизаторами и красителями. Они изобилуют витаминами, минералами и другими компонентами, ценными для человеческого организма.

Загляните в наш каталог, ознакомьтесь с обширным ассортиментом продуктов и оборудования и оставьте заявку, чтобы менеджеры помогли найти «свой» товар.

Ингредиенты

Для необычных тыквенных гренок нужно (на 4 порции):

• 8 ломтиков хлеба;
• 200 г. тыквенной мякоти (отварной);
• 200 г. молока;
• 2 яйца (крупных);
• 1 ст. ложка сахара (сладкоежкам можно добавить еще 1 ложку);
• 1 ч. ложка корицы;
• 1 щепотка соли;
• 1 стол. ложка рыжикового масла;

Пошаговое приготовление

Отварная мякоть тыквы тщательно разминается вилкой или пюрируется в блендере, затем к ней добавляется молоко и все перемешивается. В отдельной посудине яйцо взбивается с сахаром, корицей и солью. Далее эта масса добавляется к тыквенно-молочному миксу и все перемешивается. Получившемуся кляру желательно дать настояться 10-15 минут.

Сковорода ставится на средний огонь, на нее льется рыжиковое масло, а когда оно нагреется, выкладываются хлебные кусочки, предварительно смоченные в кляре. Они обжариваются по 5-7 минут с каждой стороны.

Гренки подаются на стол теплыми, хотя они не менее вкусные и в холодном виде. При желании, их можно украсить веточкой мяты или присыпать сахарной пудрой.

Примечания:

Аналогичным образом делаются соленые гренки. В таком случае, вместо сахара и корицы стоит добавить к яйцу больше соли, а также специи: перец, паприку, прованские травы, сушеную зелень и пр. (по вкусу).  Такую закуску можно украсить веточкой петрушки или укропа.

Для жарки гренок также подходит кукурузное масло холодного отжима. Его, как и рыжиковое, возможно в пару кликов заказать в Крафт Оил – украинском магазине полезных продуктов: зерен, семян, орехов, муки и масел.