Яйца фаршированные грибами и соленым огурцом

Фаршированные яйца – одна из традиционных и довольно популярных закусок, способных стать настоящим «украшением» не только обеденного, но и праздничного стола. Для начинки можно использовать различные продукты: колбасу, мясо, рыбу, овощи и пр.. Тем, кто не любит много времени проводить у плиты, но хочет порадовать родных (или гостей) чем-то необычным и вкусным, стоит нафаршировать яйца грибами и соленым огурцом.

Добавление в начинку горчичного порошка не только улучшит ее вкус, но и сделает более полезной для здоровья. В муке, полученной из горчичного жмыха на собственных (сертифицированных) мельницах, содержатся витамины А, С, Е, витамины группы В (в частности, B1, B2, B3 и B6), а еще клетчатка и целый «букет» минералов: кальций, феррум, марганец, медь, фосфор, сера и пр..

Употребление ее в пищу нормализует сокращения кишечника, улучшает состояние кожи и волос, а еще положительно сказывается на работе сердца и помогает подавлять воспалительные процессы.

Компания CraftOil предлагает органический, сертифицированный порошок горчицы, сделанный из экстра-качественного сырья в день оформления покупки. Он не содержит консервантов, ароматизаторов и другой «химии» и замечательно подходит для кулинарных, фитотерапевтических и даже косметических целей.

Загляните на наш веб-сайт и гарантируем, вы точно захотите попробовать наш порошок горчицы или другие продукты.

Ингредиенты

Для необычных, но очень вкусных фаршированных яиц надо:

• 6 яиц;
• 150 г. грибов;
• 1 репчатая луковица;
• 1 соленый (или маринованный) огурец;
• 3 стол. ложки майонеза;
• 1 ч. ложка горчичной муки;
• 1 ч. ложка чесночного порошка;
• 1 стол. ложка растительного масла (для жарки грибов);
• ½ ч. ложка соли;
• 1 пучок петрушки (8-10 стеблей);

Пошаговое приготовление

Яйца отвариваются вкрутую, затем после остывания чистятся и разрезаются пополам. Из них нужно извлечь желтки и раздавить вилкой в отдельной миске или пиале.

Грибы чистятся, моются и режутся кубиками. Луковица очищается от шелухи, моется, далее нарезается, как на поджарку, и обжаривается в масле вместе с грибами примерно 20 минут на среднем огне (нужно, чтобы лук стал золотистым, а из грибов испарилась жидкость). Далее к ним добавляются растолченные желтки, нарезанный кубиками или натертый на терке огурец и все перемешивается.

Майонез смешивается с солью, а также с горчичным и чесночным порошком. Полученным  миксом следует заправить огуречно-грибную смесь, затем выложить ее чайной ложкой на половинки вареных яичных белков.

Петрушка моется и мелко рубится, после чего ней присыпается каждая нафаршированная яичная долька. Закуска подается к столу сразу после приготовления.

Примечания:

Для жарки грибов с луком оптимально использовать подсолнечное, кукурузное или рыжиковое масло. Они имеют высокую точку дыма и нейтральный аромат. Если пожарить их на масле горчицы, получится необычайно пикантно и пряно.

Отменный ассортимент сырых масел, муки, зерен и семян всегда доступен в Крафт Оил – украинском магазине вкусных продуктов.