Подсолнечные семечки: подборка интересных фактов и особенности применения

Семена подсолнечника – один из самых известных, популярных и многими любимых продуктов. Их добавляют в соленую и сладкую выпечку, салаты и гарниры, употребляют в чистом виде, а также используют для производства масла. Стоит отметить, что многие факты о подсолнечных семенах так и остались неизвестными для широких масс. И надо сказать, зря.

Семена подсолнечника: что мы не знаем?

Украина – один из лидеров мирового рынка по выращиванию и экспорту семян подсолнечника, его масла и макухи. Бескрайние желтые поля высоких, массивных цветков, поворачивающихся следом за солнцем, радуют глаз и вызывают желание снять красивый пейзаж на память.

Тем не менее, много чего о популярном растении и его семенах до сих пор остается «в тени». В частности:

• Родина подсолнечника – Мексика. Причем, аборигены не особо обращали внимание на крупные желтые цветы с черными зернами в сердцевине. Как только в страну приехали эмигранты из стран постсоветского пространства, они по достоинству оценили вкус семян и возможность извлечения из них масла;
• Клоуны не грызут подсолнечные семечки за день до выступления. Представители данной профессии – очень суеверный народ. У них существует поверье, что лузгая семена незадолго до представления, можно «повыщелкивать» зрителей;
• В семенах подсолнуха больше витамина D, чем во многих других продуктах. Причем, именно здесь он находится в удобной для усваивания человеческим организмом форме;
• Научными исследованиями доказано, что съедая 100 грамм семечек подсолнечника в день, можно на треть уменьшить вероятность инфаркта миокарда;

Кроме того, умеренное употребление семян способствует укреплению мышечных тканей (включая сердце) и снижает содержание «плохого» холестерина в крови.

Аналогичным воздействием обладает и сыродавленное масло подсолнечника, поскольку оно содержит все те же витамины и минералы, что сырые семена (в более концентрированном виде).

Что до рафинированного подсолнечного масла, оно воздействует на человеческое тело противоположным образом. Токоферол, витамин А, омега-кислоты и большинство минералов, которыми богаты семечки «солнечного цветка», при повышении температуры превращаются в канцерогены и токсические соединения, негативно влияющие на здоровье и самочувствие.

Полезные семена подсолнечника: где можно купить?

Украинский бренд CraftOil предлагает в любом удобном объеме купить семена подсолнечника, прошедшие сертификацию и имеющие документальное подтверждение качества. Это органический, экологически чистый продукт, который хранится в оптимальных условиях и фасуется исключительно в день заказа. Семечки отправляются по Украине и в Европу почтовыми службами в крафтовых пакетах из бумаги с удобными многоразовыми застежками.

 Кроме того, на сайте Крафт Оил можно купить сыродавленное масло подсолнечника, сделанное из экстра-качественных семян на собственных маслопрессах холодного отжима. Украинская компания производит «живые» масла, чтобы каждый клиент мог обеспечить себя и свою семью продуктами, которые помогут оздоровиться, навести красоту и преобразить многие привычные блюда.

Хотите купить сырые, не обжаренные семена подсолнечника или масло холодного отжима? Заинтересовались особенностями изготовления «живого» масла из растительного сырья? Оставьте на сайте заявку, чтобы наши менеджеры проконсультировали Вас и помогли оформить заказ.

Семена подсолнечника в кулинарии: несколько необычных блюд

Халвой, козинаками и другими сладостями давно никого не удивить. Зато сделав подсолнечную пасту, можно впечатлить даже самых взыскательных гостей. Для этого достаточно обсушить чищеные семена в духовке до золотистого оттенка, затем пюрировать в блендере, добавив щепотку соли и сахара.

Соленая начинка для пирогов и рулета приобретет новые нотки вкуса, если добавить к привычным ингредиентам подсолнечные ядра. Они отлично сочетаются с мясным фаршем, рисом и вареным яйцом, а также тушеной капустой.

Еще одна интересная идея – использовать семена подсолнуха для приготовления пасхального кулича. Их стоит смешать с тестом в том же соотношении, что и дробленые грецкие орехи, изюм и курагу.

Купить свежие, натуральные и очень полезные семена подсолнечника можно на сайте CraftOil  –  украинского бренда, производящего «живые» масла и поставляющего разнообразные семена, орехи и зерна.