История миндаля – одного из самых полезных орехов

Миндаль – один из самых популярных и многими любимых орехов, о пользе которого хорошо известно даже тем, кто не относит себя к поклонникам ЗОЖ или нутрициологии. Его употребляют в пищу, используют в кондитерских и даже фитотерапевтических целях, а еще отжимают из него сырое масло – один из самых эффективных продуктов для красоты и здоровья кожи, волос и ногтей.

При этом, мало кто знает, что на самом деле, данный ореховый сорт вообще не является орехом. Это косточковый плод с совершенно не съедобной мякотью и вкусной, ароматной костянкой, которая, собственно, и применяется в кулинарии.

Люди не 10 и не 100, а несколько тысяч лет назад узнали о превосходном вкусе миндаля и ценности его для здоровья. Это один из тех продуктов, с которым связано немало интересных исторических фактов.

Интересные факты из истории миндаля

Название данного ореха имеет греко-римское происхождение. Слово «миндаль» – это производная от «amygdalus», которое, в свою очередь, походит от «магидьен», переводящегося с иврита, как «благословенный божий дар».  

В раннехристианских текстах сказано, что пророк Моисей увидел, как пастуший посох вдруг покрылся необычайно красивыми цветами, а затем на нем созрели плоды, которые и были миндалем. Именно тогда появилось выражение «миндальничать»,  подразумевавшее делать что-то странное и непривычное.

В Древнем Риме, как и Египте, пекари, готовя десерты для вельмож, в тесто обязательно добавляли немного миндальной муки. Тогда сладкие булки, лепешки и пр. получались особенно нежными и ароматными.

Сегодня один из популярнейших французских круассанов – миндальный. Он печется на смеси пшеничной и миндальной муки, взятых в равных пропорциях.

Греки и римляне – не единственные, кто высоко ценили миндаль. В культуре древних финикийцев была богиня Амигдалина, которой молились об удачном замужестве и счастливой семейной жизни. В Греции до сих пор принято на свадьбе угощать молодоженов миндалем, желая им благополучия и взаимопонимания.

Народы, жившие в Средние Века на территории современного Ирана, звали миндаль Древом Небес, а на Востоке его считали предвестником весны.

Использование миндаля в древней медицине

Одно из первых упоминаний о целебных свойствах данных орехов найдено в книгах Авиценны. Там сказано, что он делал на миндале «полезные горькие капли», которыми лечил женские болезни и даже исцелял от бесплодия, в то время считавшееся проклятием.

Арабский лекарь Ибн Массун в одном из своих трактатов описал рецепт некоего миндального «чудо-средства» для увеличения мужской силы и плодовитости. Кроме того, он рекомендовал этот орех тем, кто страдал от проблем с кишечником.

Его коллега Масури делал на миндале настойку, которая помогала избавиться от проблем с мочевым пузырем и  нормализовала работу почек.

На сегодняшний день, миндаль и масло из него используются не только в кулинарии и косметологии, но и в официальной медицине. В частности, сырой жир, полученный из плодов данного сорта, присутствует в препаратах, применяющихся для лечения почечных болезней, а также в гепатопротекторных средствах.

Употребление миндаля способствует нормализации работы селезенки и стабилизации уровня глюкозы в крови. Это один из продуктов, которые рекомендованы в рационе диабетиков и тех, кто имеет склонность к такому заболеванию.

Кроме того, миндальные орехи и масло способствуют оптимизации гормонального фона, а при регулярном внутреннем приеме уменьшают проявления ПМС и снижают интенсивность менструальных болей.

Свежий, сертифицированный миндаль и миндальное масло CraftOil – лучшие продукты для здорового питания и хорошего самочувствия

Компания-производитель не только вкусных, ароматных и свежих, но и колоссально полезных масел CraftOil представляет обширный и регулярно обновляющийся ассортимент продуктов, в числе которых миндаль и «живое» масло из него. Это товары экстра-качества, прошедшие контроль и имеющие соответствующие сертификаты.

Наш миндаль выращен без агрохимии и пестицидов, собран после полного дозревания и хранится в идеальных условиях. Отжимаем масло из него только в день заказа, используем для этого собственные прессы и бочки из элитного капролона или ясеня (сухой сборки), сразу же разливаем продукт в затемненные бутылочки из стекла, герметично укупориваем и отправляем во все уголки Украины и Европы.

Наши продукты высоко ценятся за качество, свежесть и экологичность. Хотите больше узнать о них? Заинтересовались другими нашими маслами, а также зернами, семенами или орехами? Оставьте на сайте запрос, чтобы наши консультанты ответили на все вопросы и помогли определиться с выбором.