Омега-3 в орехах: как грецкие орехи конкурируют с рыбой

Омега-3 – это группа полиненасыщенных жирных кислот, необходимая для поддержания многих функций человеческого организма. Она участвует в работе иммунной, нервной, пищеварительной, выделительной и ряда других систем. К тому же, из отдельных подвидов омега-3 вырабатываются гормонообразные компоненты, подавляющие воспаления, нормализующие скорость свертывания крови и тонус вен и артерий.

На сегодняшний день, известно 11 ненасыщенных кислот, относящихся к омега-3, но наиболее  важными считаются доко-загексаеновая, а также эйкозапентаеновая с альфа-линоленовой. Они не производятся в человеческом теле, однако, их дефицит приводит к обострению хронических заболеваний, снижению общего тонуса организма, ухудшению состояния кожи, волос и ряду других негативных симптомов. Именно потому важно, чтобы в повседневном питании всегда присутствовали продукты, богатые на комплекс омега-3.

Рыба или грецкие орехи: где больше жирных кислот

Принято считать, что лидерами по содержанию ненасыщенных кислот (в том числе, омега-3) являются морская рыба и морепродукты. Мясо семги, кеты, нерки, горбуши, форели и прочих представителей семейства лососевых действительно содержит омега, но куда больше ее в ядрах грецких орехов.

Самый высокий уровень ненасыщенных жирных кислот в атлантическом лососе, в 100 гр. его 2,68 г. омега-3. Кроме того, в нем присутствуют витамины РР, Е, D и минералы хром, медь, а также кобальт и селен. Примечательно, что в фермерском лососе уровень жирных кислот вдвое ниже (примерно 1,4 г. на 100 г.). Что до форели, в ней омега-3 и того меньше – не более 0,94 грамм на 100 г.

Для сравнения: в аналогичной порции свежих ядер грецких орехов 9,08 г.  данной ненасыщенной кислоты. Помимо этого, там есть омега-6 и -9, витамины РР, Е, В и редкий витамин К, а еще «букет» минералов, среди которых преобладают такие, как калий, кальций, магний, цинк, феррум и фосфор. 

Помимо всего прочего, орехи – один из лучших источников энергии. Суточная порция их для взрослого человека составляет 30 грамм (это примерно 6-7 ядер).

Как и любым другим продуктом, орехами не стоит слишком увлекаться. Если съесть более 50 грамм, могут возникнуть проблемы с кишечником и  поджелудочной железой.

Еще один эффективный источник омега-3 – масло грецкого ореха, в котором ее до 15%. Примечательно, что в этом растительном жире соотношение омега-3 и -6 является оптимальным для человеческого организма (5:1).

Натуральные грецкие орехи ТМ CraftOil – природный источник ценной омега-3

Компания CraftOil производит крафтовые сырые, богатые на витамины и минералы масла и представляет обширный ассортимент полезных товаров. В каталоге есть органические ядра грецких орехов, выращенные в экологически чистых регионах и не обрабатывавшиеся инсектицидами и консервантами. Они прошли строжайший контроль качества, сохраняются в оптимальных условиях и пакуются в удобные бумажные мешки не раньше, чем покупатель оформит заказ.

Также в Крафт Оил есть свежее, ароматное и вкусное масло грецкого ореха. Оно делается на  собственных прессах с особыми бочками из полимера капролона (полиамида-6) или необработанного ясеня. Жир не контактирует с воздухом и металлом, не содержит красителей, стабилизаторов, ароматизаторов и других посторонних компонентов. Это на 100% натуральный продукт с высоким содержанием омега-3, а еще витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

Кроме того, TM CraftOil дает замечательную возможность самостоятельно делать масло. Для этого достаточно выбрать один из наших брендовых прессов с набором всего необходимого для работы. Наши консультанты ждут вашей заявки, чтобы рассказать об этом подробнее и помочь сделать верный выбор.