Семена черного тмина: польза и особенности применения

Черный тмин, чернушка посевная или нигелла сативная (на лат. N. Sativa) – это травянистый однолетник, произрастающий в Азии, Индии, Африке и некоторых регионах Средиземноморья. Данный представитель семейства Ранкулазовых традиционно используется в фитотерапии и в  традиционной медицине. Кроме того, семена черного тмина активно применяются не только в лекарственных, но и в кулинарных целях. Они выступают приправой для первых и вторых блюд, компонентом соусов, маринадов, а также посыпкой для соленой выпечки и хлебобулочных изделий. 

Чем полезны семена черного тмина

Добавление семян чернушки посевной в пищу не только делает ее вкус и аромат более выразительным, но и в разы повышает полезность для организма. В зернах данного растения содержатся:

• Витамины Е, РР, аскорбиновая кислота и витамины группы В, положительно влияющие на работу зрительного аппарата;
• Минералы: феррум, магний, цинк, кальций, натрий, калий, фосфор, марганец и другие;

Регулярное употребление семян черного тмина и/или масла холодного отжима из них дает следующие положительные результаты:

• Улучшается память, замедляются возрастные дегенеративные процессы;
• Налаживается гормональный баланс;
• Уменьшаются аллергические проявления;
• Укрепляется иммунитет;
• Нормализуется артериальное давление, уменьшаются сосудистые спазмы;
• Ускоряется метаболизм;
• Улучшается переваривание и усваивание пищи;

Как использовать семена черного тмина в лечебных целях

Маленькими, черными семенами тмина можно эффективно лечить простудные, вирусные и воспалительные болезни.

Чтобы избавиться от простуды и гриппа, достаточно 1 столовую ложку семян измельчить в кофемолке, залить 1 литром кипятка, настоять четверть часа, затем отцедить, смешать с 1 столовой ложкой меда и употреблять понемногу в течение дня. Средство можно пить как натощак, так и после еды.

Чтобы облегчить артритные и артрозные боли, купировать обострение подагры, следует 2 столовые ложки семечек тмина измельчить, залить 300 граммами кипятка и настоять (желательно в термосе) 3 часа. Далее жидкость отцеживается, делится на 3 порции и выпивается утром, днем и вечером (перед сном). При желании, ее можно сдобрить медом или сахаром.

Избавиться от проблем с пищеварением, улучшить работу ЖКТ можно следующим образом: 1 столовая ложка зерен чернушки посевной измельчается и заливается 1 стаканом водки. Все настаивается сутки, процеживается и пьется по 1 чайной ложке (желательно на ночь, через час после ужина).

Для избавления от гипертонии (и профилактики резких скачков давления) стоит по утрам в обычный черный или зеленый чай добавлять по пол чайной ложки тминного семени. Оно расширит просвет сосудов и снимет их спазм.

Меры предосторожности

Несмотря на колоссальную пользу семян черного тмина, их можно употреблять не всем. Люди, имеющие проблемы со свертываемостью крови, перед употреблением тминных зерен или масла из них непременно должны проконсультироваться с доктором, поскольку тмин разжижает кровь.

Женщинам во время беременности стоит отказаться от этого полезного продукта, поскольку он может вызвать спазм гладкой мускулатуры и, таким образом, спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.

Также не стоит лакомиться тмином людям, перенесшим трансплантацию органов меньше, чем полгода назад. Дело в том, что данный растительный продукт укрепляет иммунитет, но это может спровоцировать отторжение пересаженных органов.

Черный тмин калинджи от ТМ CraftOil

Украинский бренд CraftOil предлагает купить семена черного тмина калинджи в любом удобном объеме от 250 грамм до 25 килограмм. Продукт прошел многоэтапный контроль качества, подтвержденный сертификатом, и хранится в надлежащих условиях. Он идеально подходит для лечебных и кулинарных целей, а также для отжима полезного сыродавленного масла черного тмина.

Кроме того, на сайте Крафт Оил можно в 1 клик заказать «живое» тминное масло холодного отжима, сделанное на собственных прессах в день оформления покупки. Компания поставляет сырье для отжима масел и делает крафтовые растительные масла на собственных прессах с лучшей в мире итальянской гидравликой.

Также в CraftOil можно купить кунжут черный и белый, лен разных сортов и разнообразные орехи. Мастера кондитерского дела найдут на сайте много полезного, например, тележки хлебопекарские, печи для расстойки теста, формы для выпекания хлеба и пр.. Загляните на наш сайт и гарантируем, вы не уйдете без покупки.