Масло кешью: польза и изготовление в домашних условиях

Кешью – один из самых вкусных и полезных видов орехов. В его ядрах содержится много жирных кислот, витаминов и минералов, жизненно важных для иммунной и других систем организма. Кешью можно употреблять в чистом виде, добавлять в салаты и гарниры, использовать для приготовления питательной и вкусной ореховой пасты, а также для отжима «живого» сыродавленного масла – густой, ярко-желтой маслянистой субстанции, которая при охлаждении приобретает кремоподобную консистенцию и легко намазывается на хлеб.

Польза масла кешью

В масле холодного отжима, полученном из ядер данного орехового сорта, содержится много ценных компонентов, в частности:

• Полиненасыщенные жирные кислоты, среди которых преобладает олеиновая, нормализующая работу сердечно-сосудистой системы, и уменьшающая скачки артериального давления;
• Витамины, преимущественно группы В (особенно В1 и В2), ускоряющие метаболизм и снижающие содержание «негативного» холестерина в крови;
• Минералы фосфор, цинк, кальций, улучшающие обмен веществ, состав крови и спасающие от гиповитаминоза и других недуг;

Сыродавленное масло кешью можно использовать внутренне и наружно. Добавление данного растительного жира в пищу  укрепляет иммунитет, усиливает сопротивляемость организма вирусам и бактериям, а также  повышает его общий тонус. Нанесение масла на кожу глубоко увлажняет и питает ее, а также улучшает всасываемость кислорода кожными клетками.

Применение сыродавленного масла кешью

Масло кешью присутствует в составе многих средств для ухода за зубами и ротовой полостью. Оно обладает мощным противовоспалительным и бактерицидным влиянием. При пародонтозе и других заболеваниях десен стоит ежедневно (2 р. в сутки) смазывать этим жиром «проблемные» участки, давая ему впитаться в течение 10-15 минут.

Данный растительный продукт отлично снимает зуд и жжение, вызванные аллергией или слишком долгим пребыванием на солнце. Масло кешью полезно людям с атопическим дерматитом, оно уменьшает его проявления и спасает от неприятных симптомов, как зуд и шелушение кожи.

Недавние исследования доказали, что кешью и масло из него уменьшает ревматоидные проявления и делает его обострения более редкими.  Если подержать немного жира во рту в течении 1-2 минут, он нейтрализует сигаретный дым и убирает неприятный, горьковатый привкус, остающийся после выкуривания сигареты.

Масло кешью – популярный продукт азиатской кухни. Оно не реже кунжутного используется для заправки салатов, приготовления соусов и маринадов. Также продукт смешивают с топленым сливочным маслом, получая нежную, аппетитную бутербродную намазку.

Масло кешью можно заказать в интернете, либо сделать самостоятельно. Для этого достаточно иметь маслопресс холодного отжима, специальную бочку и сырье, то есть, сырые, необработанные ядра кешью. Примечательно, что под шелухой данного сорта орехов есть токсичное вещество – анакардовая кислота. При контакте с кожей она вызывает сильнейшие химические ожоги, потому кешью продается исключительно чищенным.

Оборудование для отжима масел от ТМ CraftOil

CraftOil – украинский бренд-производитель крафтовых масел холодного отжима – предлагает все, что нужно для самостоятельного получения сыродавленных жиров. В каталоге есть маслопрессы различной мощности, укомплектованные всем, что надо для запуска: мешками-фильтрами и пресс-формами из капролона (полиамида-6) или ясеня (без пропитки).

Наш маслопресс 20 тонн листовой, маслопресс 30 тонн листовой, маслопресс 30 тонн швеллер, маслопресс 50 тонн Итальянец и другие подходят для отжимания масел из кешью, грецких орехов, миндаля, фундука, а также для изготовления кунжутного, макового, льняного, тыквенного и многих других сыродавленных масел.

Все модели имеют мощные рамы, 1 год гарантии и не нуждаются в особых условиях хранения. Такое оборудование не занимает много места и позволяет делать «живые» масла в любое удобное время.

Кроме того, Крафт Оил предлагает свежее, экологически чистое, 100% натуральное, сертифицированное сырье для масел: ядра кешью, фундук, мак, амарант, кунжут черного и белого сорта, а также льняное  и горчичное семя.

Не знаете, какое масло будет для вас самым полезным? Заинтересовались возможностью стать маслоделом? Вы в 1 клике от ответов. Оставьте на нашем сайте заявку, консультанты в ближайшее время свяжутся с вами, расскажут подробнее о холодном прессовании и помогут определиться с выбором.