Какое дерево для бочек считается лучшим

Дерево – один из первых материалов, который начал использоваться для изготовления посуды и различных емкостей. Дубовые, ясеневые, липовые и другие бочки и бочонки применялись для перевозки и хранения продуктов и напитков. В них держали разносолы, вина и коньяки. Сегодня бочонки из древесины по-прежнему популярны. С их помощью оформляют интерьер, делают фотозоны, отжимают сыродавленные масла и, конечно, настаивают алкоголь, а также квасят грибы, капусту и огурцы.

Прежде, чем выбрать и купить бочонок, резонно разобраться, какое дерево для бочек считается лучшим и почему?

Из какого дерева делаются бочки?

В принципе, бочонок можно собрать из деревянных клепок любой породы. Поскольку каждый сорт дерева обладает своим уникальным набором качеств, нельзя однозначно утверждать, что тот или иной материал лучше всего подходит для бочек.

В тройку лидеров, чаще всего используемых в бондарном ремесле, вошли:

• Дуб;
• Липа;
• Ясень;

Дубовая древесина

Дуб отличатся прочностью и долговечностью. Его древесина имеет очень плотную структуру, а при отсутствии влаги становится еще более крепкой. Для изготовления бочонков идут в ход разные породы дуба. Например, бочонки для коньяков, бренди и вин производятся из американского, скального или французского дуба. Другие сорта годятся для сборки бочек, в которых будет кваситься капуста, грибы или огурцы, а также содержаться соленая рыба, сало и другие деликатесы.

Солить яблоки, как и держать мед, в таких емкостях нежелательно, поскольку они приобретут не слишком приятный привкус.

Липовая древесина

Липа – мягкая, пористая древесина, богатая на природные антисептики. С ней легко работать, из нее получаются прекрасные бочонки для меда, икры (рыбной), сала и мяса. Что до маринования или засолки овощей и фруктов, их лучше в таких емкостях не готовить, поскольку липовое дерево деформируется при постоянном контакте с влагой.

Ясеневая древесина

Ясень – не слишком тяжелая, но достаточно плотная древесина. Если сравнивать с липой и дубом, твердость ясеня находится примерно посередине. Особо жестким считается китайский ясень, плотность которого составляет 650-750 кг/м3 при влажности около 10-12%.

Ясень идеально подходит для изготовления бочек для маслопрессов холодного отжима. Он не влияет на вкус, аромат и физико-химические свойства растительных жиров и позволяет отжимать по-настоящему ароматные, необычайно вкусные и очень полезные «живые» масла холодного отжима. К тому же, это дерево при сдавливании или усилии на сгиб не дает отщепов.

Для пресс-бочонков подходит ясень всех сортов: китайский, европейский и даже узколистный, выращиваемый преимущественно для декоративных целей (украшения клумб и придомовых территорий).

Из 65 подвидов ясеня на территории Украины встречаются только 5, среди них обыкновенный, ланцетный и американский.

Ясеневые бочки для маслопрессов

CraftOil предлагает хороший выбор капролоновых бочек для маслопрессов, а также пресс-бочонки из ясеня. Деревянные бочки сделаны «сухим» методом, без использования клеев, пропиток и прочей «химии». А значит, они не только очень удобные, но и полностью безопасные для пищевых целей.

В интернет-магазине представлены разные варианты маслопрессов холодного отжима мощностью 20-75 тонн. Пресс-бочонки подбираются под прессы для отжима масел и зависят от усилия, которое развивает устройство во время работы.

Хотите больше узнать об отжиме полезных сыродавленных масел или подобрать бочку для маслопресса? Свяжитесь с нашими консультантами, они с удовольствием ответят по телефону или в мессенджерах и расскажут о преимуществах ясеневых бочек и капролоновых бочек для маслопрессов холодного отжима, а еще помогут быстро и удобно оформить заказ с доставкой в любой регион Украины или в Европу.