Хлопковое масло – фальсификат для более ценных растительных жиров

Помимо распространенных и хорошо известных масел вроде подсолнечного или оливкового существуют и другие растительные продукты. Один из них – хлопковое масло, считающееся ничем иным, как фальсификатом для более ценных растительных жиров.

Хлопковое масло: описание и особенности

Хлопковое или хлопчатниковое масло – это продукт, получаемый из разных видов хлопчатника методом холодного прессования. В семенах данного растения не слишком много жира. В лучшем, отборном сырье содержится до 25% масла. В результате спрессовывания удается получить от 16 до 18 процентов жира. Чуть ли не единственная причина, по которой производится данный продукт – крайне низкая стоимость семечек хлопчатника. Это объясняется тем, что они являются отходами хлопчатобумажного производства.

Сыродавленное масло хлопчатника – продукт темно-коричневого, почти черного цвета со специфическим, резким ароматом. В продаже можно встретить рафинированное и даже отбеленное масло. Первое имеет желтоватый оттенок, а второе представляет собой прозрачную маслянистую субстанцию без запаха и вкуса. Для его получения используются специальные отбельные глины (основанные на перлите).

С точки зрения физики, хлопковое масло относится к невысыхающим или сурепным маслам, хотя некоторые специалисты считают его полувысыхающим.

Применение хлопкового масла

Изначально хлопковое масло холодного отжима применялось преимущественно для мыловарения. Оно имеет низкую температуру плавления и почти не застывает. Со временем его стали использовать в косметической и даже пищевой отрасли. Сыродавленное масло хлопчатника идет в ход в качестве фальсификата более дорогих (и полезных) масел: орехового, льняного или оливкового. Для этого достаточно рафинировать и отбелить продукт, затем смешать его с небольшим количеством того масла, которое решено подделать.

Родиной хлопкового масла считается Средняя Азия. Там ним пользуются так же часто, как и подсолнечным или кукурузным. На сегодняшний день, самым крупным производителем и потребителем сыродавленного масла хлопчатника является Америка. В США оно считается вторым по популярности продуктом (на первом месте арахисовое масло).

Хлопковое масло холодного отжима можно отнести к баттерам, то есть, застывающим продуктам. При ноле градусов Цельсия оно становится твердым и приобретает светло-коричневый оттенок.

В качественном продукте содержится до 70% токоферола – витамина, обладающего выраженным антиоксидантным эффектом и участвующего во многих процессах метаболизма. Правда, назвать данный растительный жир очень полезным для организма нельзя, он уступает другим сырым маслам по содержанию омега-кислот, минералов и прочих ценных веществ.

Свежевыжатые масла ТМ CraftOil

Поклонникам здорового питания стоит обратить внимание на свежевыжатые, 100% натуральные и потому очень полезные масла, изготовленные украинской компанией CraftOil. Производитель отжимает «живые» продукты на собственном оборудовании – маслопрессах холодного отжима с бочками, изготовленными из капролона или ясеня. Для получения масел идет в ход лучшее сырье, выращенное без пестицидов и агрохимии.

В ассортименте Крафт Оил есть много интересных продуктов: льняное масло, конопляное масло, а еще масло черного тмина, масло расторопши, маковое масло, рыжиковое масло, миндальное масло, абрикосовое масло и другие. Для каждого из них характерен свой, уникальный витаминно-минеральный состав, вкус, аромат и, конечно, благотворное влияние на организм.

Заинтересовались нашими маслами? Желаете попробовать одно из них, но еще не определились с выбором? Хотите больше узнать о холодном прессовании? Наши консультанты с удовольствием ответят на все вопросы. Оставьте на сайте заявку, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.