Масло семян киви: чем полезно и как изготовить в домашних условиях

Киви – вкусный и полезный фрукт, популяризировавшийся далеко за пределами своей родины – Новой Зеландии. Примечательно, что в Китае его изначально выращивали в декоративных целях и называли «китайским крыжовником». Свое нынешнее название он получил от селекционеров, заметивших, что шершавая, зеленовато-бурая шкурка плода напоминает символ Новой Зеландии – нелетающую птицу киви.

Его традиционно употребляют в пищу, добавляют в десерты, выпечку и даже в овощные салаты. При этом, мало кому известно, что из семян киви производят сырое масло – ценнейший продукт с богатым витаминно-минеральным составом и обилием биологически активных веществ.

Польза масла зерен киви

В сыром жире, полученном из семян киви, присутствуют:

• Омега-кислоты (всего до 90%): альфа-линолевая (65%), линолевая (до 20%), олеиновая (15%), а также пальмитиновая и стеариновая (в незначительном объеме). Они участвуют в липидном метаболизме, способствуя стабилизации веса и предотвращая появление висцерального (внутреннего) жира. Также омега-3, -6 и -9 уменьшают количество триглицеридов, поддерживая эластичность сосудов и понижая содержание «отрицательного» холестерина в  крови;
• Токоферол (витамин Е) – жирорастворимый антиоксидант, укрепляющий клеточные мембраны и таким образом, делающий организм менее подверженным негативному влиянию свободных радикалов;
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – водорастворимое вещество, повышающее иммунитет и при взаимодействии с токоферолом способствующее осветлению пигментации на коже;
• Ретинол – высокоактивная форма витамина А, задействованная в работе зрительного аппарата и ускоряющая регенерацию всех клеток и тканей организма. Его также называют «витамином молодости» из-за выраженного anti-age эффекта;
• Фитостеролы – растительные аналоги гормонов, помогающие поддерживать гормональный баланс в человеческом организме;

Помимо этого, в масле киви в том или ином объеме есть минералы цинк, кальций и магний, необходимые для поддержания оптимального состава костной и хрящевой ткани, волос, ногтей, а также нормальной работы нервной системы и мозга.

Особенности применения масла из киви

Данный растительный жир применяется преимущественно в косметологии. Промасливание волос ним делает пряди шелковистыми, облегчает расчесывание и нормализует жирность кожи головы. Если ежедневно обрабатывать маслом киви сухие кончики волос, это предотвратит их сечение.

Маски для лица с данным маслом помогают сохранить молодость, делая кожу более упругой и эластичной. Оно достаточно быстро впитывается и не оставляет жирных следов, так что вполне подходит в качестве базы под макияж.

Также его полезно добавлять в уходовые средства для тела: лосьоны, кремы, бальзамы и даже в гели для душа.

Как производится масло киви

Масло зерен киви производится технологией холодного отжима. Исходное сырье (зерна данного плода) очищается от мякоти, промывается и тщательно просушивается при температуре не выше 40 градусов Цельсия. Жир извлекается при помощи специального пресса – это позволяет сохранить  в нем все витамины, минералы и кислоты омега, присутствовавшие в зернах этого фрукта.

При наличии достаточного объема семян киви масло из них вполне реально получить в домашних условиях. Для этого достаточно иметь пресс и бочку (пресс-форму).

Оборудование и товары для маслоделия от CraftOil   

Компания CraftOil представляет замечательный, регулярно обновляющийся ассортимент оборудования для маслоотжима. В нашем каталоге можно в пару кликов найти прессы на 20 т. швеллер и  листовой, пресс на 30 т. гидравлический (разборной), парные модели 30/30 т. и 30/50 т., а также более мощные и продуктивные прессы на 50 т. Итальянец, на 70 т. Австриец и другие.

Все наши установки имеют 1 год гарантии, не нуждаются в специфических условиях работы и позволяют отжимать масла из любого, даже достаточно «сложного» сырья.

Кроме того, в Крафт Оил есть отличный выбор сырья для масел: семена льна, кунжута, амаранта, грецкие орехи (ядра и крошка), миндаль сладкий, зерна чиа и пр.. Это экологически чистые продукты, имеющие сертификаты качества. Для более детального ознакомления с нашими товарами и/или оформления покупки просто оставьте на веб-сайте запрос.