Как подобрать бочку для отжима масла

С каждым годом все больше людей приходят к тому, что пора отказаться от магазинных рафинированных масел и отжимать их самостоятельно, используя соответствующее оборудование: маслопресс и специальную пресс-форму, сделанную из дерева или полимерного материала под названием капролон. И если с подбором подходящей модели пресса более-менее понятно (нужно отталкиваться от мощности), то с бочкой не все так однозначно. У тех, кто решает делать растительные жиры в домашних условиях, возникает резонный вопрос: как подобрать бочку для отжима масла.

Дерево или капролон: что лучше?

Первое, с чем понадобится определиться – это материал, из которого сделана пресс-форма. В продаже чаще всего встречаются бочки из дерева и из искусственного полимера. На первый взгляд, деревянная бочка кажется более экологичной и безопасной. Но если разобраться, в плане практичности она заметно уступает капролоновомку аналогу.

Дело в том, что ясеневый бочонок можно использовать для получения только одного вида продукта. Бочку из-под льняного масла нельзя применять для конопляного, макового или любого другого. К тому же, даже самая качественная деревянная бочка не прослужит так долго, как капролоновая. Ясеневые пресс-формы стоят дешевле капролоновых, но и срок годности у них заметно меньше. 

Капролон – абсолютно инертный, безопасный материал, разрешенный для применения в пищевой отрасли. Он не взаимодействует с маслами, не меняет их вкус, аромат и физико-химические свойства. Капролоновые бочки отличаются большой прочностью. Для примера: изделие объемом 2 литра может выдержать давление до 100 тонн.

Определение необходимого объема бочки

Определившись с материалом изготовления пресс-формы, нужно решить, какого объема изделие необходимо. Вопреки распространенному мнению, бочка подбирается не под пресс, а исходя из того, какое масло или масла будут отжиматься и в каком объеме.

С помощью маслопресса холодного отжима можно получать:

• Льняное масло;
• Конопляное масло;
• Масло тыквенных семечек;
• Масло расторопши;
• Масло черного тмина;
• Подсолнечное масло;
• Кукурузное масло;
• Миндальное масло;
• Маковое масло;
• Масло грецкого ореха;
• Масло абрикосовых косточек;
• Горчичное масло;
• Амарантовое масло;
• Облепиховое масло;

Наиболее популярными считаются подсолнечное, льняное и ореховое масла. Они традиционно используются в кулинарии и домашней косметологии.

Для каждого вида сырья характерна своя плотность и процент маслоотдачи. Соответственно, для него необходима бочка подходящего объема.

Зерна белого амаранта, горчицы (белой, желтой), семена расторопши, черного тмина сорта калинджи, а также тыквенные семечки относятся к так называемым «тяжелым» культурам. Для получения масла из них следует брать пресс-бочку не больше полутора литров. Для мака, кукурузы или подсолнечника можно использовать 2- или 3-литровый бочонок.

Надо понимать, что существует разница между номинальным (заявленным) и фактическим объемом бочонка. Если в описании изделия указана вместительность 2 литра, это не значит, что в него можно заложить 2 кг. сырья. Бочка не заполняется зерном или семенами доверху, так что фактически в 2-литровую пресс-форму удастся заложить не больше 1,2-1,3 кило продукта.

Деревянные и капролоновые бочки ТМ CraftOil

Украинский бренд-производитель крафтовых сыродавленных масел и оборудования для них предлагает купить качественные, надежные и долговечные бочки для холодного отжима масел. В ассортименте компании есть ясеневые пресс-формы, собранные сухим способом без применения клеев, красок, морилок и пр..  объемом от 0,5 литра до 5,5 литров.

Также в каталоге Крафт Оил можно выбрать и купить капролоновую пресс-форму подходящего объема (0,5 л. – 5,5 л.). Компания предлагает свежее, сертифицированное сырье для отжима масел в любом объеме.

Хотите купить маслопресс и самостоятельно отжимать полезные, «живые» масла? Остались вопросы, касающиеся выбора бочонка или того, какое масло стоит делать? Наши консультанты с удовольствием расскажут обо всем более подробно и помогут выбрать маслопресс и бочку подходящего объема. Напишите или позвоните нам, мы поможем выбрать и купить все, что нужно для производства полезных, ароматных и вкусных масел.