Рыжиковое масло: история появления

Рыжиковое масло – полезный и в недавнем прошлом популярный продукт, о котором сегодня не заслуженно забыли. Это светло-желтая, густая субстанция с приятным ароматом, слегка напоминающим кунжут. К основным преимуществам жира можно отнести богатейший витаминно-минеральный состав и высокую точку дымления. На нем можно жарить, тушить и даже готовить на фритюре.

О пользе сырого масла рыжика посевного знали еще несколько столетий назад. Лекари использовали его в приготовлении мазей и снадобий для заживления ожогов, порезов и гнойных язв. Продукт имеет длинную и интересную историю.

Как появилось рыжиковое масло

Растение под названием рыжик – представитель обширного семейства Крестоцветных. Он не имеет никакого отношения к грибам, а свое название получил, вероятно, за ярко-желтый оттенок цветков. По сведениям историков, культура была известна еще в 1500 году до н. э. Об этом говорят результаты археологических раскопок на территории современной Европы. Наши далекие предки смешивали рыжиковое семя с льняным и готовили из них некое подобие каши, а также дробили на жерновах, чтобы получить муку.

По другим данным, зерна дикого предшественника современного рыжика употреблялись людьми еще в период неолита. Кельтские племена получали из него масло на древних подобиях современных прессов. Они были сделаны из камня и имели очень примитивное устройство.

В Римской империи сыродавленное масло из рыжика применялось для смазывания тела. Оно считалось элитным продуктом, доступным исключительно патрициям – богатым и знатным людям.

На территории Украины растение стало активно выращиваться в начале прошлого века. Правда, после популяризации подсолнечника в качестве масличной культуры рыжик отошел на задний план. Сегодня посевной и озимый сорта снова становятся все более востребованными. С каждым годом под них отводят все больше площадей полей.

Сегодня рыжик выращивается в Канаде, США, Италии и Словении. Данные государства являются наиболее крупными импортерами рыжикового масла и семян на мировой рынок.

Польза рыжикового масла для организма

Рыжиковое масло холодного отжима – лидер по содержанию полезной омега-3 и токоферола. Употребление 3 чайных ложек этого растительного жира полностью покрывает суточную потребность организма в данных веществах. Кроме того, масло рыжика помогает:

• Сохранять эластичность сосудов;
• Снижать содержание «негативного» холестерина в крови;
• Повышать чувствительность к инсулину и уменьшать уровень сахара в крови;
• Оптимизировать работу сердечной мышцы;
• Сделать более редкими скачки артериального давления;

Примечательно, что витамин Е – натуральный консерватор. Он замедляет окисление омега-3, благодаря чему та попадает в человеческий организм в наиболее легко усвояемой форме.

Вкусное и свежее масло рыжика от CraftOil

Крафт Оил – украинский бренд-производитель «живых» масел холодного отжима – предлагает 100% натуральное, органическое и потому очень вкусное и полезное рыжиковое масло. Оно делается из отборных семян рыжика посевного, качество которых подтверждено сертификатом. Для отжимания идут в ход фирменные прессы и бочки, собранные из полимерного материала капролона, либо из ясеневых клепок (сухим методом).

В натуральном масле рыжика от CraftOil сохранены все ценные компоненты, поскольку оно создано уникальным методом без контакта с металлом и окисления на воздухе. Компания не подвергает жиры термической и/или химической обработке и продает по Украине и в Европу только «живые» продукты, изобилующие витаминами, минералами и ненасыщенными кислотами.

Кроме того, в интернет-магазине украинского производителя можно в пару кликов заказать свежие зерна рыжея посевного и приобрести оборудование, позволяющее самостоятельно делать масло – пресс для холодного отжима с 1 годом гарантии и всем, что нужно для работы.

Хотите узнать, как самостоятельно отжима масло? Не знаете, что для этого нужно? Появилось желание купить рыжиковое масло или семена рыжика? Это проще простого: оставьте заявку на сайте и наши менеджеры в ближайшее время ответят на все вопросы и оформят заказ. Гарантируем, вам понравится наше свежевыдавленное масло рыжика и непременно захочется делать его своими руками.