Миндальная шарлотка с яблоками

Шарлотка – один из популярнейших десертов, который пробовали, если не все, то многие. Она несложно готовится и отличается нежным вкусом с приятной яблочной кислинкой. Если добавить в шарлотку немного миндальной муки, это не только улучшит ее вкус, но и повысит полезность для здоровья.

В порошке из сладкого миндаля содержатся жирные кислоты (омега-6, -9, линолевая, олеиновая), витамины Е, PP, C, A, большинство витаминов группы В, минералы магний, кальций, фосфор и цинк. Его употребление положительно сказывается на общем тонусе организма, помогает укрепить иммунитет, а еще способствует поддержанию мышечной массы, что особенно важно для тех, кто занимается спортом или работает физически.

Наличие легкоусвояемых растительных белков и клетчатки делает миндальный порошок очень сытным, он не только избавляет от чувства голода, но и выступает источником энергии, в которой нуждается человеческое тело для нормального, полноценного функционирования.

Компания ТМ CraftOil предлагает миндальную муку, сделанную из органического сладкого миндаля на собственных (сертифицированных) мельницах из стали-нержавейки. Это 100-процентно натуральный, экологически чистый продукт без консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов и пр..

Наш миндальный порошок отлично подходит для кулинарных, а также общеоздоровительных и даже косметических целей. Чтобы подробнее узнать о его плюсах и особенностях использования, просто оставьте на нашем веб-сайте запрос.

Ингредиенты

Для нежнейшей миндальной шарлотки нужно:

• 4 яйца;
• 200 г. сахара (можно чуть больше или меньше по вкусу);
• 1 щепотка соли;
• 1 апельсин;
• 100 г. муки миндаля;
• 150 г. пшеничной муки;
• 1 щепотка корицы;
• 2 средних яблока (желательно кислых или кисло-сладких);

Пошаговое приготовление

Апельсин моется, затем обдается крутым кипятком и очищается от кожуры. После этого кожицу нужно натереть на мелкой терке, либо перебить в блендере (сделать цедру).

Яблоки моются под проточной водой, затем нарезаются кубиками или «соломкой». Если у них твердая, плотная кожура, ее нужно убрать.

В миске или пиале яйца взбиваются с солью и сахаром, далее туда всыпается сначала миндальная, а затем пшеничная мука, все размешивается до образования однообразной, не слишком густой массы, по консистенции похожей на сметану средней жирности.

На смазанное маслом дно формы для запекания выкладываются яблоки, следом за ними цитрусовая цедра, все посыпается корицей, а затем заливается тестом. Шарлотка печется 30-40 минут при 180 градусах Цельсия. Потом ей нужно дать немного «дойти» при выключенной духовке, а после остывания вынуть, порционно нарезать и подавать к столу.

Примечания:

Кроме миндальной муки в десерт можно добавить кунжутную или льняную. Тем, кто страдает непереносимостью глютена, стоит готовить шарлотку исключительно на миндальном порошке. Отличный выбор муки, а также зерен и орехов есть в Крафт Оил – украинском магазине натуральных, полезных продуктов.